Fondant au chocolat

Une nouvelle gourmandises, 100% chocolatée. Ce fondant est excellent, j’aime beaucoup le moelleux que lui donne la poudre d’amande. Comme c’est bientôt Pâques je l’ai décoré pour cette occasion.

Ingrédients :

• 200 g de pistoles de chocolat noir à 66%
• 100 g de beurre
• 4 oeufs
• 100 g de sucre de canne roux
• 50 g de poudre d’amande
• 6 g de levure chimique

Préparation

1. Mettre votre moule sur la plaque alu perforée.
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
3. Dans un cul de poule fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
4. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu et mélanger avec un fouet.
5. Ajouter ensuite la poudre d’amande et la levure chimique puis mélanger.
6. Préchauffer le four à 200 degrés.
7. Verser votre préparation dans votre moule.
8. Enfourner pour 20 minutes à 200 degrés.
9. Laisser tiédir avant de démouler.

Préparation au Thermomix

1. Mettre votre moule sur la plaque alu perforée.
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
3. Dans le bol de votre Thermomix mélanger les œufs avec le sucre 2 min/vit4.
4. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu et mélanger pendant 30sec/vit2.
5. Ajouter ensuite la poudre d’amande et la levure chimique et mélanger 20sec/vit3.
6. Préchauffer le four à 200 degrés.
7. Verser votre préparation dans votre moule.
8. Enfourner pour 20 minutes à 200 degrés.
9. Laisser tiédir avant de démouler.