Cookies à la purée de noisettes

Des petits cookies pour le goûter c’est toujours bien agréable à déguster pour le goûter. Avec un bon verre de lait c’est extra.

Ingrédients :

  • 125 g purée de noisettes
  • 100 g cassonade blonde
  • 1 œuf
  • 175g farine
  • 1c à c bicarbonate de soude
  • quelques noisettes concassées

Préparation

  1. Préchauffer le four  à 180°C
  2. Mettre la purée de noisettes dans un cul de poule, ajouter la cassonade, l’oeuf et mélanger.
  3. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude, mélanger
  4. Former des petites boules de pâte et les disposer au fur et à mesure légèrement aplaties sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, parsemer quelques noisettes concassées, les enfoncer légèrement
  5. Mettre à cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 minutes en fonction de la taille de vos cookies.
  6. Pour concasser mes noisettes j’ai pris mon rouleau à pâtisserie que j’ai roulé sur mes noisettes entières.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four  à 180°C
  2. Mettre la purée de noisettes , la cassonade, l’oeuf , la farine, le bicarbonate de soude dans le bol de votre Thermomix puis mélanger 20sec/Vit 3, racler les bords puis poursuivre 20sec/Vit3.
  3. Former des petites boules de pâte et les disposer au fur et à mesure légèrement aplaties sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, parsemer quelques noisettes concassées, les enfoncer légèrement
  4. Mettre à cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 minutes en fonction de la taille de vos cookies.
  5. Pour concasser mes noisettes j’ai pris mon rouleau à pâtisserie que j’ai roulé sur mes noisettes entières.

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