Une nouvelle tartinade très originale à déguster à l’apéro avec des gressins ou des toasts grillés, c’est un régal.
Ingrédients :
- 250 g de haricots rouges en boîte au naturel égouttés et rincés
- 2 gousses d’ail épluchées
- 1 c à c de piment d’Espelette ou moins selon vos goûts « Ederki«
- 50 g de crème fraîche épaisse
- sel poivre
Préparation
- Mettre les haricots, l’ail et le piment dans votre mixeur, saler et poivrer et mixer quelques secondes pour obtenir une purée bien fine.
- Ajouter la crème et mixer à nouveau quelques secondes, si la consistance vous semple trop épaisse, ajouter 1 c à s d’eau.
- Garder au frais jusqu’au moment de servir.
Préparation au Thermomix
- Dans le bol, mettre les haricots, l’ail et le piment, saler et poivrer et mixer 30sec/vit 3 pour obtenir une purée bien fine. Racler le paroi du bol avec la spatule
- Ajouter la crème et mélanger à nouveau 20sec/vit4, si la consistance vous semple trop épaisse, ajouter 1 c à s d’eau.
- Garder au frais jusqu’au moment de servir.
Source d’inspiration: Livre Larousse « Apéritif dinatoire » avec le Thermomix
Oh, la gourmande 
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