Semoule aux raisins secs

J’aime beaucoup les desserts à base de semoule, voici une cuisson réalisée avec la multi-délices. Dans des petits pots c’est plus facile pour moi de les apporter pour mes repas du midi.

Ingrédients : Pour 6 pots

• 60 cl de lait
• 55 g de semoule fine
• 50 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1 c à c d’extrait de vanille
• 1 œuf
• 50 g de raisins secs
• 4 c à s de rhum ambré

Préparation

1. Faire mariner les raisins secs dans le rhum.
2. Mettre le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 (et dont vous aurez gratté les petits grains noirs pour les mélanger au lait) dans une casserole, verser la semoule en pluie.
3. Faire cuire une quinzaine de minutes sans porter à ébullition, hors du feu ajouter l’oeuf, et mélanger vivement. Ajouter les raisins secs macérés et égouttés.
4. Placer dans la multi-délices et faire cuire sur le mode 3 (desserts lactés) pendant 15 minutes (après avoir ajouté 1 verre d’eau au fond de l’appareil) Combler les trous avec les couvercles des yaourts..
5. Si vous n’avez pas de multi-délices, mettre la préparation dans 6 petits ramequins et cuire au four à 180° pendant 30 minutes.

Préparation au Thermomix

1. Faire mariner les raisins secs dans le rhum.
2. Mettre le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 (et dont vous aurez gratté les petits grains noirs pour les mélanger au lait) dans le bol du Thermomix. Verser en pluie la semoule.
3. Faire cuire 10min / 90° / vit 2, à la fin de la cuisson ajouter l’oeuf et mixer 20sec/vit3, ajouter les raisins secs macérés et égouttés.
4. Placer dans la multi-délices et faire cuire sur le mode 3 (desserts lactés) pendant 15 minutes (après avoir ajouté 1 verre d’eau au fond de l’appareil) Combler les trous avec les couvercles des yaourts..
5. Si vous n’avez pas de multi-délices, mettre la préparation dans 6 petits ramequins et cuire au four à 180° pendant 30 minutes.

Source d’inspiration: Espace recette

Avec cette recette je participe au défi de la Foodista Challenge#98 crée par   « Cuisine-moi un mouton  » le thème de cette édition « La semoule » a été choisi par Ewa du blog  » Les Horizons d ‘ Ewa « .

Liste des participants

Irisa  du blog  Cuisine et Couleurs
Nessa  du blog  Baking with Nessa
Delphine  du blog  Oh, la gourmande
Vanessa  du blog  Popote de petit bohnium
Annyvonne  du blog  Les Délices de Thithoad
Laurence  du blog  Plaisir et Equilibre
Alicia  du blog   Le bal des saveurs
Zika  du blog  Cuisine Bonoîse de Zika
Michelle  du blog  Plaisirs de la maison 
Jackie  du blog  La cuisine de Jackie
Hélène  du blog  Keskonmangemaman ?
Line  du blog   Line, Lisbonne et Cie
Catalina  du blog   Le blog de Cata 
Christine  du blog  Le blog culinaire pause-nature
Viviane  du blog  Quoi qu’on mange ?
Ewa  du blog  Les Horizons d ‘ Ewa