Semoule au lait d’amande et vanille

Je me régale toujours avec les riz au lait, mais pour une fois j’ai eu envie de changer avec de la semoule. J’aime beaucoup le prendre au petit déjeuner, pour que cela soit encore plus gourmand, je l’ai servi avec mon délicieux granola au chocolat-amande.

Ingrédients :

  • 500 ml de lait d’amande
  • 50 g de semoule fine
  • 1 c à c de vanille en poudre
  • 1/2 c à c d’extrait d’amande
  • 50 g de sucre
  • servir avec du granola

Préparation

  1. Faire chauffer la lait avec la poudre de vanille pendant 3 – 4 minutes environ, lorsque le lait est chaud verser en pluie la semoule , et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
  2. Laisser épaissir 3 minutes puis ajouter le sucre et l’extrait d’amande, mélanger vivement.
  3. Verser dans des ramequins à mi-hauteur, mettre au frais pour que cela refroidisse.
  4. Déposer votre granola au moment de servir.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre le lait dans le bol avec la poudre de vanille et chauffer 4min/100°C/vit1.
  2. A la sonnerie ajouter la semoule et cuire 7 min/90°C/vit3, ajouter le sucre et l’extrait d’amande, puis mixer 10sec/vit3.
  3. Verser dans des ramequins à mi-hauteur,mettre au frais pour que cela refroidisse.
  4. Déposer votre granola au moment de servir.

20 commentaires sur “Semoule au lait d’amande et vanille

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  1. Parfait pour moi. J’aime bien la semoule, c’est plus rapide à faire et très délicat en goût. Dommage qu’on n’en trouve pas de la très sympa en bio. Je reste sur la marque traditionnelle mais je regrette qu’il n’y ait pas de version bio. Gros bisous Delphine, bon dimanche

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