Sablés aux tomates séchées

Je suis abonnée au blog de:« lolo et sa tambouille » lorsque j’ai vu ces biscuits salés j’ai eu envie de tester et bien voilà c’est fait…Miam miam trop bon.
Allez voir sur son blog il y a plein de recettes alléchantes….
Je vous mets sa recette et la mienne adaptée avec mon Thermomix.

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 50 g de tomates séchées
  • 50 g de parmesan
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Égoutter les tomates séchées sur du papier absorbant. Les détailler en petits dés et réserver.
  2. Dans un saladier, travailler le beurre mou avec l’œuf et le sel puis incorporer le parmesan.
  3. Ajouter la farine petit à petit ainsi que les dés de tomates.
  4. Travailler la pâte jusqu’à obtenir boule de pâte homogène en ajoutant un peu de farine si nécessaire.
  5. La façonner en boudin et l’envelopper de film alimentaire en serrant bien.
  6. Placer 2 heures au réfrigérateur.
  7. Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180°C.
  8. Trancher le boudin de pâte en rondelles d’au moins 3 mm d’épaisseur.
  9. Déposer les rondelles sur une plaque allant au four tapissée de papier cuisson ou d’un tapis en silicone puis enfourner pour 15-20 minutes de cuisson environ
  10. Laisser refroidir sur une grille et régalez-vous.

Préparation au Thermomix

  1. Égoutter les tomates séchées sur du papier absorbant. Les détailler en petits dés et réserver.
  2. Dans le bol du Thermomix mettre l’œuf et le beurre et mélanger 25sec/vit3
  3. Ajouter la farine, le parmesan, les dés de tomates et mélanger 40sec/vit2.
  4. Sortir la pâte du bol et la travailler jusqu’à obtenir boule de pâte homogène en ajoutant un peu de farine si nécessaire.
  5. La façonner en boudin et l’envelopper de film alimentaire en serrant bien.
  6. Placer 2 heures au réfrigérateur.
  7. Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180°C.
  8. Trancher le boudin de pâte en rondelles d’au moins 3 mm d’épaisseur.
  9. Déposer les rondelles sur une plaque allant au four tapissée de papier cuisson ou d’un tapis en silicone puis enfourner pour 15 – 20 minutes de cuisson environ.
  10. Laisser refroidir sur une grille et régalez-vous.

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