Crumble pommes, raisins et amandes

Un nouveau crumble, on adore cela à la maison, je le décline avec de nombreux fruits. Cette fois-ci avec des pommes et du raisin de vigne sauvage que ma belle mère m’a donné. Cela donne un petit goûter bien sympa.

Avec cette recette, “Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine La marraine du jeu Natly du blog “Une cuisine pour Voozenoo” a choisi l’ingrédient “RAISIN” pour être la vedette de ce mois.”

Ingrédients : Pour 1 moule de 19 cm sur 14 cm

  • 4 pommes
  • 1 c à s de miel crémeux Rucher des Vosges
  • 4 petites grappes de raisins noirs sans pépin
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 60 g de sucre muscovado
  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 1 belle poignée d’amandes effilées Festifruits

Préparation

  1. Éplucher vos pommes et les couper en tranches moyennes , les faire chauffer sur feu moyen avec une cuillère à soupe de miel, attention les morceaux doivent encore se tenir, il faut arrêter de chauffer avant que cela ne devienne de la compote.
  2. Disposer au fond de votre moule, les grains de raisins lavés puis mettre par dessus les tranches de pommes, mettre à nouveau sur le dessus du raisin.
  3. Préparer le crumble Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre et émietter le beurre légèrement ramolli dans le mélange obtenu.
  4. Émietter avec une fourchette jusqu’à ce que la préparation soit homogène, on peut laisser des gros morceaux si on aime quand ça croustille.
  5. Déposer la pâte à crumble sur les fruits. Parsemer d’amandes effilées.
  6. Préchauffer le four à 180°C
  7. Puis enfourner pour 35 minutes.
  8. A déguster tiède ou froid.

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher vos pommes et les couper en tranches moyennes , les faire chauffer sur feu moyen avec une cuillère à soupe de miel, attention les morceaux doivent encore se tenir, il faut arrêter de chauffer avant que cela ne devienne de la compote.
  2. Disposer au fond de votre moule, les grains de raisins lavés puis mettre par dessus les tranches de pommes, mettre à nouveau sur le dessus du raisin.
  3. Préparer le crumble, mettre le beurre, le sucre, la farine, la poudre d’amande et le sel dans le bol et mixer 10sec/vit6. Répartir le crumble sur les fruits. Parsemer d’amandes effilées.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Enfourner pour 35 minutes.
  6. A déguster tiède ou froid.

Liste des participants:

  1. Viviane du blog « Quoi qu’on mange? » avec des Suprêmes de poulet aux 3 raisins, sauce au yaourt moutardée 
  2. Yolande du blog « Les petits plats de Patchouka » avec Petits cakes rhum raisins
  3. Jackie du blog « jackiecuisine.com » avec Tarte vigneronne amandine 
  4. Coco du blog « Cuisine en folie » avec Tartelettes meringuées, au raisin noir 
  5. Amélie du blog « Cuisine de famille » avec Tarte aux raisins de vignes
  6. Soulef du blog « Amour de cuisine » avec des Crostinis aux raisins rouges et chèvre 
  7. Delphine du blog « Oh, la gourmande » avec un Crumble, pommes, raisins et amande 
  8. Céline du blog « La cuisine de Silena » avec Râble de lapin à la moutarde et au raisin blanc 
  9. Martine du blog « Kilomètre-0 » avec Gâteau aux raisins, crème de yaourt grec 
  10. Marion du blog « Marmotte cuisine… veggie! » avec Salade aux fruits d’automne et fromages 
  11. Assia du blog « Gourmandise Assia » avec Tarte Emeraude
  12. Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad » avec une Salade de melon, raisin et saumon 
  13. Vanessa du blog « Popote du petit bohnium » avec Crème glacée rhum raisin 
  14. Christelle du blog « La cuisine de Poupoule » avec Tarte tatin aux raisins 
  15. Michelle du blog « Plaisirs de la maison » avec Tarte de Saint-Pourçain 
  16. Irisa du blog « Cuisine et couleurs » avec Blanc de poulet au muscat de Beaume de Venise et raisins frais 
  17. Catalina du blog « Le blog de Cata » avec de la Confiture de raisins (sans vrai sucre, ig bas) 
  18. Sofia du blog « Plume et Prose » avec une Tatin à la poêle 
  19. Natalia du blog « Sucre et épices » avec Coquelet rôti aux raisins et figues
  20. Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec un Filet mignon de porc grillé aux deux raisins 
  21. Loubna du blog « Cuisine test » avec Pain brioché aux raisins secs 
  22. Karen du blog « Les papilles de Karen » avec une Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé
  23. Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec un Gâteau aux raisins frais sans beurre 
  24. Christine du blog « Pause Nature » avec Gâteau au jus de raisin frais, raisin et amandes 
  25. Fabienne du blog « Famoh » avec Palets de dames aux raisin 
  26. Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » avec Clafoutis des vendanges 
  27. Sylvie du blog « La table de Clara » avec Clafoutis aux 2 raisins à la farine de châtaine 
  28. Guy du blog « Bienvenue chez Guy 59620 » avec Palets aux raisins 
  29. Ewa du blog « Les Horizons d’Ewa » avec Petits babas au raisin 
  30. Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec Poulet de Cornouaille rotie au raisins 
  31. Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo » avec des Escalopes de dinde aux raisins, sauce à la sauge et purée de carottes

31 commentaires sur “Crumble pommes, raisins et amandes

Ajouter un commentaire

  1. très sympa
    notre pied de vigne(1seul/ treille) a perdu toutes ces grappes en une nuit le jour de la fameuse gelée d’avril = pas un grain
    par contre en magasin cette année y en a beaucoup et peu cher on en use et abuse du coup 🙂
    bon dimanche

    Aimé par 1 personne

  2. Le raisin apporte de la fraicheur en bouche même si cela peut être un peu sucré en fonction des variétés, c’est une bonne idée de l’avoir ajouté dans ton crumble.Gros bisous Delphine

    Aimé par 1 personne

  3. J’en mangerait sans culpabiliser, un dessert que nous faisait ma maman à cette époque de l’année pendant la récolte du raisin de la treille et je continue de le faire, sympa ta touche d’amandes, bisous

    Aimé par 1 personne

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