Gâteau au beurre de cacahuètes et chocolat

J’avais un reste de beurre de cacahuètes, j’ai eu donc envie de faire des cookies, j’ai trouvé une recette dans un petit livre de ma bibliothèque, mais ces cookies se sont transformés en gâteau..Oui la pâte était vraiment trop molle pour faire des biscuits avec..Alors je me suis dit voici un raté, mais à la dégustation, et bien nous nous sommes régalés.. J’ai au donc envie de vous partager cette recette toute simple. J’ai utilisé des chunks qui sont plus résistants à la cuisson.

Ingrédients : Pour le moule marguerite

  • 135 g de beurre ramolli
  • 45 g de beurre de cacahuètes
  • 25 g de sucre muscovado
  • 2 gros oeufs
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 200 g de farine
  • 1  c à c de levure chimique
  • 50 g de chunks au chocolat au lait
  • 50 g de chunks au chocolat noir

Préparation

  1. Travailler les beurres avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
  2. Incorporer en mélangeant délicatement les œufs battus et l’extrait de vanille.
  3. Tamiser la farine et la levure avant de les ajouter à la préparation.
  4. Ajouter les chunks de chocolat et mélanger.
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Verser la préparation dans votre moule beurré et fariné puis enfourner entre 20 et 22 minutes.
  7. Votre lame de couteau doit ressortir humide.
  8. Laisser refroidir avant de déguster.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre les deux beurres dans le bol avec le sucre et mélanger 2min/vit4, ajouter les œufs et l’extrait de vanille puis mélanger 30sec/vit3.
  2. Ajouter la farine et la levure puis mélanger 30sec/vit3. Mettre les chunks et mélanger à nouveau 20sec/couteau inversé/vit3.
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Verser la préparation dans votre moule beurré et fariné puis enfourner entre 20 et 22 minutes.
  5. Votre lame de couteau doit ressortir humide.
  6. Laisser refroidir avant de déguster.

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