Pamplemousse rôti au four et skyr

.J’ai pour habitude de manger le pamplemousse le plus souvent en salé, en verrine ou en salade, cette fois-ci j’ai voulu le tester en dessert. Je l’ai accompagné avec du skyr pour pouvoir le dresser joliment et faire un dessert. Après les fêtes c’est bien de pouvoir continuer de se faire plaisir avec des gourmandises moins caloriques.

C’est pour le jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, que j’ai réalisé cette recette. Ce mois-ci j’ai eu la chance d’être une nouvelle fois la marraine, alors j’ai hâte de découvrir les recettes que vous concoctées avec le pamplemousse.

Ingrédients : Pour 2 desserts

• 1 pamplemousse rose
• 1/2 c à s de miel liquide
• 2 fines lamelles de beurre doux
• 10 g de sucre vanillé
• 250 g de skyr ou fromage blanc
• Pour la décoration quelques meringues de prêt à garnir

Préparation

1. Préchauffer votre four à 210°C
2. Éplucher votre pamplemousse et le peler à vif, couper des tranches d’environ 1 cm. Les placer dans un moule à gratin, puis verser dessus le miel, et déposer les lamelles de beurre.
3. Enfourner pour 15 minutes.
4. pendant ce temps, mélanger votre skyr avec le sucre vanillé, puis déposer une couche au fond des verrines.
5. Lorsque votre pamplemousse est rôti, laisser le tiédir, puis déposer une tranche sur la couche de Skyr, verser le reste du skyr puis redéposer une tranche de pamplemousse, verser une cuillère à soupe du jus rendu par le pamplemousse.
6. Décorer avec des petites meringues et déguster aussitôt.
7. Pour la dégustation, prendre un petit couteau et une cuillère.

Listes des participants:

1. Mauricette du blog Momo délice avec Marmelade de pamplemousse
2. Viviane du blog Quoi qu’on mange?, avec Pamplemousse version mocktail ou cocktail
3. Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec Panna cotta au pamplemousse
4. Martine du blog « Kilomètre 0″ avec Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises
5. Natalia du blog « Sucre et épices » avec Tarte au pamplemousse, crème d’amande pistache
6. Josette du blog « La cuisine de Josette » avec Confiture de pamplemousse, miel et gingembre
7. Catalina du blog « Le blog de Cata » avec Gâteau pain d’épices au pamplemousse
8. Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad » avec Cocktail de crabe pamplemousse, sauce au ford
9. Isabelle du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » avec Écorces de pamplemousse confites
10. Michelle du blog « Plaisirs de la maison » Sablés au pamplemousse
11. Amélie du blog « Cuisine de famille » avec Crème brulée au pamplemousse et noisettes 
12. Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec Cocktail de fruits de mer, crevettes, pamplemousse rose, avocat, pomme, endive et grenade
13. Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs » avec Confiture de pamplemousse et vanille
14. Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec Tartelettes au pamplemousse rose, meringuées.
15. Marion du blog « Marmotte cuisine..tradi » avec Salade fraîcheur au pamplemousse et haddock
16. Soulef du blog « Amour de cuisine » avec Eton mess au curd de pamplemousse
17. Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec Nage de Saint-jacques aux agrumes
18. Liliane du blog « La cuisine de Lilly » avec Rosace de saumon et pamplemousse
19. Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec Salade thaï aux crevettes et pamplemousse
20. Régis du blog « The Best Recipes » avec Salade de pamplemousse, avocat et crevettes
21. Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec Moelleux au pamplemousse
22. Christine du blog « Pause nature » avec Petites crèmes au pamplemousse.
23. Irisa du blog « Cuisine et couleurs » avec Pavé de truite , sauce au pamplemousse
24. Delphine du blog « Oh la gourmande » avec Pamplemousse rôti au four et skyr

Un grand merci à tous les participants…

La prochaine marraine sera Soulef.