Pamplemousse rôti au four et skyr

.J’ai pour habitude de manger le pamplemousse le plus souvent en salé, en verrine ou en salade, cette fois-ci j’ai voulu le tester en dessert. Je l’ai accompagné avec du skyr pour pouvoir le dresser joliment et faire un dessert. Après les fêtes c’est bien de pouvoir continuer de se faire plaisir avec des gourmandises moins caloriques.

C’est pour le jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, que j’ai réalisé cette recette. Ce mois-ci j’ai eu la chance d’être une nouvelle fois la marraine, alors j’ai hâte de découvrir les recettes que vous concoctées avec le pamplemousse.

Ingrédients : Pour 2 desserts

  • 1 pamplemousse rose
  • 1/2 c à s de miel liquide
  • 2 fines lamelles de beurre doux
  • 10 g de sucre vanillé
  • 250 g de skyr ou fromage blanc
  • Pour la décoration quelques meringues de prêt à garnir

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 210°C
  2. Éplucher votre pamplemousse et le peler à vif, couper des tranches d’environ 1 cm. Les placer dans un moule à gratin, puis verser dessus le miel, et déposer les lamelles de beurre.
  3. Enfourner pour 15 minutes.
  4. pendant ce temps, mélanger votre skyr avec le sucre vanillé, puis déposer une couche au fond des verrines.
  5. Lorsque votre pamplemousse est rôti, laisser le tiédir, puis déposer une tranche sur la couche de Skyr, verser le reste du skyr puis redéposer une tranche de pamplemousse, verser une cuillère à soupe du jus rendu par le pamplemousse.
  6. Décorer avec des petites meringues et déguster aussitôt.
  7. Pour la dégustation, prendre un petit couteau et une cuillère.

Listes des participants:

  1. Mauricette du blog Momo délice avec Marmelade de pamplemousse
  2. Viviane du blog Quoi qu’on mange?, avec Pamplemousse version mocktail ou cocktail
  3. Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec Panna cotta au pamplemousse
  4. Martine du blog « Kilomètre 0″ avec Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises
  5. Natalia du blog « Sucre et épices » avec Tarte au pamplemousse, crème d’amande pistache
  6. Josette du blog « La cuisine de Josette » avec Confiture de pamplemousse, miel et gingembre
  7. Catalina du blog « Le blog de Cata » avec Gâteau pain d’épices au pamplemousse
  8. Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad » avec Cocktail de crabe pamplemousse, sauce au ford
  9. Isabelle du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » avec Écorces de pamplemousse confites
  10. Michelle du blog « Plaisirs de la maison » Sablés au pamplemousse
  11. Amélie du blog « Cuisine de famille » avec Crème brulée au pamplemousse et noisettes 
  12. Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec Cocktail de fruits de mer, crevettes, pamplemousse rose, avocat, pomme, endive et grenade
  13. Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs » avec Confiture de pamplemousse et vanille
  14. Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec Tartelettes au pamplemousse rose, meringuées.
  15. Marion du blog « Marmotte cuisine..tradi » avec Salade fraîcheur au pamplemousse et haddock
  16. Soulef du blog « Amour de cuisine » avec Eton mess au curd de pamplemousse
  17. Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec Nage de Saint-jacques aux agrumes
  18. Liliane du blog « La cuisine de Lilly » avec Rosace de saumon et pamplemousse
  19. Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec Salade thaï aux crevettes et pamplemousse
  20. Régis du blog « The Best Recipes » avec Salade de pamplemousse, avocat et crevettes
  21. Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec Moelleux au pamplemousse
  22. Christine du blog « Pause nature » avec Petites crèmes au pamplemousse.
  23. Irisa du blog « Cuisine et couleurs » avec Pavé de truite , sauce au pamplemousse
  24. Delphine du blog « Oh la gourmande » avec Pamplemousse rôti au four et skyr

Un grand merci à tous les participants…

La prochaine marraine sera Soulef.

33 commentaires sur “Pamplemousse rôti au four et skyr

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  1. j’ai déjà fait une recette un peu similaire mais en laissant le pamplemousse ds sa coque là c’est plus pratique pour la dégustation
    très très sympa
    à retenir
    bonne journée bon courage pour la reprise ( tu vas voir ça va se passer super!)

    Aimé par 1 personne

  2. Bonne idée de l’adoucir avec du miel au four Delphine, un bon dessert léger comme tu dis. Merci pour le choix de l’ingrédient, moi qui n’achetais jamais de pamplemousse, j’en ai acheté deux fois et compte bien ne pas en rester là 🙂 Gros bisous

    Aimé par 2 personnes

  3. Ce dessert est le bienvenu pour nous  » laver  » du trop plein des fêtes !
    Je suis désolée de ne pas avoir participé, trop de sollicitations et d’invitations ne m’ont pas laissé le temps !
    Bonne et heureuse année à toi et ta famille

    Aimé par 1 personne

  4. Coucou Ma belle,
    Merci beaucoup pour cette ronde, je suis sûre que ça a fait le bonheur des participants et participantes.
    Je n’ai encore pas commencé ma tournée, lol… retardataire.
    Sinon ma participation ce n’est pas le curd, j’ai vu ton com dessus, mon article pour le jeu est sorti après, lol.
    Bisous ma belle.

    Aimé par 1 personne

  5. Un dessert tout simple et délicieux ! Parfait pour se remettre des excès des fêtes sans renoncer à la gourmandise.
    Merci pour l’organisation de cette ronde. Pendant les fêtes, ce n’est pas facile de tout concilier.
    Bonne journée, bises.

    J’aime

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