Je me suis amusée à faire des macarons dans une autre forme, je trouve cela très sympa. Et en plus avec cette ganache c’est tellement bon.
Ingrédients :
- Voir pour les coques ici
Pour la ganache lemon curd:
- 2 citrons non traités
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 feuille et demie de gélatine
- 50 g de beurre
- Quelques zestes d’orange ou de citrons pour la décoration
- Quelques perles jaunes pour la décoration des coques.
Préparation
- Pour les coques ici
- Préparer la ganache, ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide.
- Pressez les citrons et prélever le zeste de l’un d’entre eux.
- Dans un saladier à bain marie, verser les jus des citrons les zestes les œufs battus en omelette et le sucre.
- A l’aide d’un fouet, mélanger au bain marie sans arrêter jusqu’à épaississement de la crème.
- Hors du feu ajouter la feuille de gélatine essorée, puis couper le beurre en dés.
- Mélanger bien, mettre la préparation dans une poche à douille et laisser refroidir, mettre au froid environ 3 heures.
Astuce: s’il vous reste de la ganache elle se congèle très bien.
Qu’est ce qu’ils sont beaux ! Une bien jolie couleur et une jolie forme, ça leur va bien ! bravo delphine gros bisous
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de jolis macarons et excellente ganache
une bonne soirée
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oh qu’ils sont beaux et cette couleur citron j’adore hum je le dévorerais tous si je pouvais , la forme est belle bravo Delphine c’est très beau. Bonne soirée.
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Moi aussi je trouve cette forme bien sympa j’ai l’impression qu’on en a plus à manger
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une jolie forme et un délice j’en suis sûre ! bises
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Une très belle idée cette version longue ça change
Bonne journée
Bisous
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Ils sont absolument magnifiques
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