Verrine de pain d’épices et poires

Voilà comment se faire plaisir avec un reste de pain d’épices et une poire. C’est plutôt une idée qu’une recette, mais je vous la partage car nous nous sommes régalés.

Ingrédients : Pour 2 verrines

  • 1 belle tranche de pain d’épices
  • 1 poire et demie
  • 20 g de sucre
  • cannelle
  • chantilly
  • cerneaux de noix (facultatif)

Préparation

  1. Couper le pain d’épices en petits carrés, les mettre au fond de la verrine.
  2. Couper les poires en gros cubes et les caraméliser dans une poêle avec le sucre, mettre une pincée de cannelle, remuer sans casser les poires. Arrêter le feu quand les poires caramélisent mais attention elles ne doivent pas se transformer en compote.
  3. Mettre les poires au-dessus du pain d’épices, puis parsemer avec des cerneaux de noix que vous aurez haché.
  4. Mettre un peu de chantilly.
  5. Régalez-vous.

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