Voici un dessert pour fêter les Péruviens afin d’ accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire.
Ingrédients :
- 400 g de lait concentré sucré
- 400 g de lait concentré non sucré
- 1/2 c à s d’extrait de vanille
- 4 œufs
Pour le caramel:
- 100 grammes de sucre blanc
- 10 cl d’eau
Préparation
Pour le caramel
- Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel. Une fois réalisé, versez-le directement dans le fond de votre moule (ou ramequin individuel). Faites-le ensuite refroidir quelques minutes afin qu’il durcisse un peu.
Pour la crème
- Mélanger dans un saladier les deux types de laits concentrés avec l’extrait de vanille. Dans un second saladier, casser vos œufs et les battre légèrement. Ils doivent réaliser un mélange homogène sans faire de mousse. Enfin, ajouter ce mélange aux laits, et battre légèrement pour que tout soit bien homogène.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Verser délicatement votre crème dans votre moule préalablement caramélisé.
- Déposer ce moule sur un moule plus grand et profond, remplir d’eau chaude et enfourner pour environ 35 à 40 minutes.
- Mettre au frais avant de démouler et déguster.
Source d’inspiration: Got voyage culinaire
Le Pérou est un pays d’Amérique du Sud couvrant une partie de la forêt amazonienne. C’est là que se trouve le Machu Picchu. Sa capitale est Lima.
Oh, la gourmande 
Bien frais, ça doit être un délice !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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top super texture ce flan merci et bonne journée
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Merci bonne journée
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♥
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Une pure gourmandise Delphine, on trouve de jolies choses en faisant le tour du monde 🙂 Gros bisous
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j’adore voyager en ta compagnie.. je découvre quasi quotidiennement de nouvelles spécialités. merci à toi 🙂
je fais de temps en temps une recette similaire.. mais je ne savais pas que cette recette venait du Pérou…
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mêmes remarques que Yolande avec qui je suis souvent sur la même longeur d d’ondes encore merci à toutes les 2
bises
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comme ça a l’air bon !!!
Bon week-end
Bisous
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hummmmmm ce doit être très doux , miam , bonne journée , bizouuuuuuuuu
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Quelle recette gourmande que tu nous propose là, merci !! Bonne journée, bisous
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Merci pour ce beau voyage culinaire pour les papilles..
Belle journée
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Encore une belle recette, très gourmande. Merci pour ce partage !
Bises
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Humm comme ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
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C’est pêché de me montrer cela, rhooooo que c’est gourmand
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Quelle jolie gourmandise tu as trouvée là ! Merci pour ce joli dessert si fin et délicat. Bisous ma Delphine
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trop bon ton dessert, j’adore ça
bisous
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Comment résister à un dessert aussi gourmand… Je n’y arrive pas !
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Un dessert qui plairait beaucoup à la maison , très réussi ton flan merci pour ce délicieux partage. Bises. je pense que tu ne reçois plus mes news car ayant des soucis avec ta plateforme je mets une autre adresse mail pour pouvoir te laisser un commentaire.!!!!!
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Si je reçois bien tes news, normalement je viens te voir. J’espère que tu vois bien mes commentaires. Bonne journée
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Oh la la c’est gourmand et absolument alléchant.
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bonjour
un dessert qui me plairait mais pas le pèse personne !! au Pérou au petit déj il mange aussi du quinoa soufflé sucré et le soir en soupe
bisous
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Il doit être délicieux ce flan!
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Sans savoir que c’était péruvien j’ai déjà fait ce genre de dessert c’est délicieux bisous
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