Crumble de prunes reine-claude

Après le clafoutis, des confitures, de la compote, une version traditionnelle de crumble, j’ai testé ce nouveau dessert. C’est un crumble beaucoup plus simple car la pâte est réalisée avec des galettes, ou sablés bretons. Bien sûr, vous pouvez faire vos galettes vous même, je vous avoue les avoir achetées. Mes pruniers m’ont encore bien gâtés cette année.

Ingrédients : Pour 2 petits crumbles

• 24 prunes reine-claude
• 125 g de sablés bretons
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 2 c à s de yaourt brassé ou crème épaisse

Préparation

1. Laver et essuyer les prunes, les couper en deux et les dénoyauter.
2. Répartir les prunes dans vos caquelons, la partie creuse au-dessus.
3. Réduire les biscuits en miettes grossières ( pas en poudre) à la moulinette .
4. Ajouter la cannelle, et le yaourt, mélanger soigneusement.
5. Préchauffer le four à 210°C
6. Déposer la préparation sur les fruits.
7. Enfourner pour 20 minutes.
8. Laisser tiédir avant de servir.