Thé à la menthe

Voici une boisson que j’aime beaucoup boire, cela me rappelle mon séjour que j’ai passé en Tunisie. Nous en buvions sur les toits des cafés, c’était très agréable, sur ma terrasse cela n’a pas le même charme, mais je me suis tout de même régalée.

Ingrédients :

• 1 l d’eau
• 1 c à thé de thé vert
• 1 botte de menthe
• 3 c à s de sucre cristallisé

Préparation

1. Faites bouillir votre eau, rincer la théière avec un peu d’eau bouillante.
2. Mettre le thé dans votre théière et verser un peu d’eau sur le thé pour le rincer et ôter son amertume, jeter cette eau de rinçage.
3. Rincer une botte de menthe et la poser sur le thé dans la théière, recouvrir ensuite la menthe de sucre.
4. Verser l’eau bouillante sur le sucre pour le faire fondre.
5. Laisser infuser pendant 5 minutes, à  boire très chaud.

Source: Les douceurs de Kenza aux éditions Minerva