Gâteau moelleux au chocolat

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé un petit gâteau au chocolat…. Alors, j’ai choisi de vous partager ce gâteau très moelleux que je fais depuis très longtemps.

Ingrédients : Pour le moule tablette

  • 250 g de chocolat noir à pâtisser
  • 175 g de beurre
  • 125 g de sucre glace
  • 75 g de farine
  • 5 œufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Faire fondre le beurre au micro-onde avec le chocolat coupé en carrés.
  3. Mélanger la farine, le sucre, les œufs au fouet, ajouter le mélange fondu, et mélanger à nouveau.
  4. Remplir votre moule avec votre préparation, beurrer le moule si il n’est pas en silicone.
  5. Faire chauffer à 190°C pendant une vingtaine de minutes, enfoncer votre lame de couteau, elle ne doit pas ressortir tout à fait sèche….
  6. Servir tiède ou froid, vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Couper votre chocolat et votre beurre, les mettre dans votre bol et faire chauffer 8min/ Vit7 /70°c.
  3. Ajouter la farine, la sucre glace (j’ai toujours du sucre glace Thermomix en stock) et les œufs mélanger 1min/Vit4.
  4. Remplir votre moule avec votre préparation, beurrer le moule si il n’est pas en silicone.
  5. Faire chauffer à 190°C pendant une vingtaine de minutes, enfoncer votre lame de couteau, elle ne doit pas ressortir tout à fait sèche.
  6. Servir tiède ou froid, vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise.

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