Bircher aux flocons d’avoine

Le Bircher est d’origine suisse, j’ai découvert cette préparation à base de flocons d’avoine, grâce à un de mes abonnés twitter JeanFerdinandM. Il m’a donné quelques conseils, car j’étais un peu perdue dans toutes les recettes que l’on trouvait sur la toile. Le birchermuesli ou muesli nous vient de Maximilian Bircher-Benner, né en 1867 à Aarau et mort en 1939 à Zurich, c’est un médecin et un diététicien suisse..

Vous l’aurez donc compris c’est la fête Nationale en Suisse aujourd’hui, alors pour accompagner Sophie  et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire, j’ai réalisé ce petit déjeuner qui est vraiment très facile à réaliser. C’est parfait pour un petit déjeuner bien copieux, qui vous évitera la fringale de 10 heures.

Ingrédients : Pour 1 personne

  • 1/2 pommes verte Granny Smith
  • 4 c à s de flocons d’avoine BLOCH
  • 6 c à s de lait
  • 1 yaourt 0%
  • le jus de 1/2citron
  • 1 poignée de raisins secs blonds
  • graines de lin
  • Fruits secs, pour moi noisettes grossièrement concassées
  • fruits frais selon vos goûts et envie

Préparation

  1. Placer les flocons d’avoine dans un bol, ajouter les raisins secs et verser le lait. Laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur afin que les flocons d’avoine et les raisins se gorgent de lait.
  2. Au moment de servir, râper la demie pomme, ajouter le yaourt, le jus de citron mélanger.
  3. Déposer quelques suprêmes d’orange, des graines de lin et vos noisettes.
  4. Bonne dégustation.

La Suisse est un pays montagneux d’Europe centrale abritant de nombreux lacs et villages, ainsi que les hauts sommets des Alpes.

Sa capitale est Berne.

Sophie

17 commentaires sur “Bircher aux flocons d’avoine

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  1. S’il y a bien une représentation de la cuisine suisse qui a diffusé partout dans le monde c’est bien le bircher muesli, le tien donne formidablement envie. Gros bisous ma belle

    Aimé par 1 personne

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