Jus de pastèque et coco

Un boisson exotique pour accompagner ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire.

Ingrédients : Pour 3 verres

• 1/4 de pastèque
• 1 jeune noix de coco (chair et eau)
• 2 c.à.s de noix de coco râpée
• 1 jus de citron
• 3 à 5 glaçons par verre

Préparation

1. Mélanger la pastèque, la chair et l’eau de noix de coco  dans un robot mixeur jusqu’à ce qu’il soit lisse.
2. Passer au tamis si vous le souhaitez, ajouter le jus de citron.
3. Servir dans vos verres avec les glaçons et un peu de noix de coco râpé sur le dessus.

Source: Les Toqués du caillou

Préparation à l’extracteur

1. Mettre dans votre extracteur, la pastèque , la chair et l’eau de coco. Mettre dans une carafe, ajouter le jus de citron.
2. Servir dans vos verres avec les glaçons et un peu de noix de coco râpé sur le dessus.

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Les Tonga, est un État de Polynésie, situé dans l’Ouest de l’Océan Pacifique sud. Sa capitale est Nuku’alofa (« la patrie de l’amour » en tongien).