Une nouvelle glace pour un dessert qui va vous rafraîchir. Ici, j’ai mis un topping gourmand au chocolat et pistache, mais vous pouvez utiliser du caramel, ou un coulis de fruits rouges. Il y en aura pour tous les goûts. J’ai ajouté un peu de mascarpone, pour un peu plus d’onctuosité.
Ingrédients :
- 400 ml de crème entière liquide
- 250 grammes de lait concentré sucré
- 1 c à s de mascarpone
Pour le topping:
- 30 g de chocolat noir
- 30 g de chocolat au lait
- Un peu de lait ( 5 à 6 c à s)
- pistaches concassées
Préparation
- Fouetter la crème liquide avec le mascarpone jusqu’à l’obtention d’une texture de chantilly bien ferme.
- Incorporer le lait concentré sucré à l’aide d’une spatule.
- Répartir dans des petits pots individuels, puis réserver au congélateur 1 heure.
- Préparer votre sauce en faisant chauffer le chocolat au bain marie, puis ajouter du lait pour le délayer et obtenir une sauce.
- Au moment de déguster, personnaliser le sundae en ajoutant soit du sirop au chocolat, soit du coulis de fruits, soit du caramel.
Je participe au jeu « Tests de recettes entre blogueurs », j’ai choisi cette recette sur le blog de Isabelle du blog «Quelques grammes de gourmandises»
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