Il me restait un peu de mascarpone et de la bonne crème de châtaignes, j’ai donc réalisé une délicieuse chantilly pour fourrer les éclairs et les cornets de mon partenaire Prêt à garnir. C’est vraiment bien pratique pour se régaler sans avoir trop de travail. Si vous souhaitez faire vos éclairs voici ici la recette de la pâte à choux.
Ingrédients : Pour 6 minis éclairs et 6 cornets
- 20 cl de crème liquide à 30%de MG très froide
- 110 g de mascarpone
- 3 à 4 c à s de crème de châtaigne Le goût de nos régions
- éclairs et cornets de Prêt à garnir
- 4 carrés de chocolat ( facultatif) pour décorer
Préparation
- Mettre votre crème, votre mascarpone et votre crème de châtaigne et battre jusqu’à obtenir une belle chantilly. J’ai utilisé mon speedy chef.
- Mettre votre chantilly dans une poche à douille, avec une petite douille dentelée, puis fourrer vos éclairs et vos cornets.
- Faire fondre votre chocolat, puis le mettre dans un pistolet décor et faire vos petits traits sur le dessus.
- Mettre au frais pendant au moins 4 heures avant de déguster.
- Il vous restera un peu de crème.
Oh, la gourmande 
magnifique +++++ bravo bon weekend
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Merci Bon week end Bisous
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mais ça m’a l’air bien bon et bien gourmand toussa !
j’aime !
merci pour ce partage gourmand
bisous et bon week-end
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Une jolie garniture 😉 Bisous Delphine, bon we
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Tu as eu une sacrément belle idée pour terminer ton mascarpone ! ça fait non seulement un bien joli dessert au niveau visuel mais c’est également très gourmand, surtout les éclairs ! bravo ! gros bisous ma delphine ! Bon week-end
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Une vitrine de boulangerie. 😉😊 Bon week-end bisous
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Ce que c’est gourmand
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Coucou, ça doit être extra gourmand, yum yum
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wahou, ta chantilly à la châtaigne me fait craquer!!!! bisous
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Ils sont tous mignon ces petits éclairs
Bonne journée
Bisous
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bonjour
dommage je ne suis pas fan de chantilly, en fait cela m’écoeure vite, je préfère la traditionnelle crème pâtissière
bisous
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de jolies gourmandises il en reste bien une de chaque
très bon après-midi
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Très bonne idée ces éclairs à la châtaigne. Cela change un peu.
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quelle tentation … c’est joli et délicieux
bisous
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Quelle bonne idée tu as eu !! Bravo, c’est un partage bien gourmand 🙂
Bonne fin de journée.
Bisous
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Cette chantilly doit être délicieuse. C’est une bonne idée de l’avoir glissée dans ces éclairs ! Bises
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Ils ont tout pour me plaire tes éclairs !! Bonne fin de dimanche, bisous
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J’adore la châtaigne. Ta chantilly me fait totalement craquer!
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