Quinoa aux carottes et courgette avec le Cookéo

J’aime beaucoup le quinoa, mais personne n’aime cela à la maison, alors lorsque je suis seule à la maison, je profite pour me faire mes petits repas. Ici c’est un repas végétarien, mais il pourra vous servir pour accompagner une viande blanche ou un poisson. C’est une recette que j’ai trouvée chez ma chère Sonia, j’ai diminué les quantités, pour ne pas en avoir trop, et j’ai ajouté une touche de cumin.

Ingrédients : Pour 2/3 personnes

  • 120 g de trio de quinoa
  • 2 petites carottes nouvelles
  • 1 courgette
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 1 c à c de cumin épices du monde
  • Sel, poivre

Préparation au Cookéo

  1. Éplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles, éplucher, laver votre courgette et la couper en fines rondelles..
  2. Faire chauffer l’huile en mode  dorer.  Ajouter les carottes et les courgettes. Mélanger, laisser dorer 2 minutes. Ajouter le quinoa rincé et égoutté, saler, poivrer, ajouter le cumin et mélanger à nouveau, laisser dorer 1 minute.
  3. Stopper le mode dorer. Verser bouillon de légumes à niveau des légumes et lancer une cuisson sous pression pour 7 minutes.
  4. Remettre le moder dorer 30 secondes à 1 minutes, pour laisser s’évaporer le liquide.

Servir immédiatement.

Source d’inspiration: La cuisine de Boomy

33 commentaires sur “Quinoa aux carottes et courgette avec le Cookéo

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  1. J’aime le quinoa et je mets ta recette dans mes favoris ! Pour « recette autour d’un ingrédient » je n’ai pas ton email alors n’oublie pas de me donner le titre de ta recette avant le 1er août !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    Aimé par 1 personne

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