Sapin feuilleté à la crème de poivrons, tomate et carotte

Je vous avais déjà publié une recette de sapin pour l’apéritif avec du pesto et une sauce à l’aubergine..J’ai voulu en faire un nouveau avec la bonne crème que j’avais reçu de l’épicerie Grecque Pantopoleio. Avec cette crème le soleil peut s’installer à notre table de Noël.

C’est un petit régal, en fait vous pouvez utiliser toutes sortes de crèmes ou de sauce, l’important c’est que cela ne soit pas trop liquide pour que cela ne coule pas à la cuisson.

Ingrédients : Pour 1 sapin

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 pot de crème aux poivrons, tomate et carotte
  • basilic séché
  • parmesan fraîchement râpé
  • 1 jaune d’œuf
  • graines de sésame noires et dorées.

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Étaler le premier disque de pâte sur un papier cuisson, badigeonner l’ensemble avec la crème, la couche ne doit pas être trop épaisse, j’ai utilisé environ la moitié de mon pot de crème.
  3. Saupoudrer de basilic séché, puis râper votre parmesan avec votre microplane et le parsemer sur le dessus.
  4. Recouvrir du second disque de pâte. Pré-tracer le sapin de la pointe d’un couteau en dessinant un petit tronc et un large triangle. Découper le sapin avec une roulette et enlever le surplus de pâte (conserver le et tailler des petites étoiles feuilletées supplémentaires).
  5. Tailler des branches horizontales (en respectant le tronc) et torsadez-les, j’ai fait des branches de 1,5 cm de large.
  6. Avec l’aide d’un pinceau badigeonner un jaune d’œuf battu, puis parsemer des graines de sésame noires sur le tronc, et dorées sur les branches.
  7. Enfourner pour 20 minutes environ, la coloration est à surveiller.

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