Bibimbap

Voici un plat pour fêter les Coréens afin d’accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Vous pouvez trouver ce genre de plat avec de la viande moi j’ai préféré l’accompagner d’un œuf, en plus je sais que Sophie adore les œufs..J’ai utilisé mon cookéo mais vous pourrez utiliser une sauteuse

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 300 g d riz thaï
  • 1 c à s de vinaigre de riz
  • 50 g de champignons chinois séchés de votre choix
  • 1 bout de radis noir
  • 1 courgette
  • 3 carottes
  • 200 g d’épinards
  • huile de sésame
  • 1 c à c de graines de sésame au wasabi pour moi épices du monde
  • 1 c à c de paprika épices du monde
  • sel poivre
  • 4 œufs

Préparation au Cookéo

Pour le riz

  1. Verser votre riz dans la cuve et recouvrir d’eau, puis lancer le mode cuisson sous pression pour 6 minutes, ouvrir, mélanger et hors de la cuve mélanger avec le vinaigre de riz, réserver.

Pour les légumes

  1. Réhydrater vos champignons dans un bol d’eau tiède, tailler le radis noir en lamelles, la courgette et les carottes en julienne.
  2. Sélectionner le mode dorer, mettre un peu d’huile de sésame et faire dorer vos épinards 3 minutes, réserver, remettre un peu d’huile de sésame, déposer les bâtonnets de courgettes et faire dorer environ 5 minutes elles doivent être un peu croquantes, faire de même avec les bâtonnets de carottes. Puis faire dorer les champignons 5 minutes.
  3. Garnir vos bols avec le riz, les légumes cuis et quelques rondelles de radis noir, parsemer de graines de sésame, saupoudrer de paprika et au dernier moment déposer 1 œuf au milieu, il cuira à la chaleur des autres ingrédients.

Source d’inspiration: Recettes du monde avec le cookéo

La Corée du Sud, est un pays d’Asie de l’Est, qui occupe la moitié sud de la péninsule de Corée. La capitale est séoul.

Sophie

18 commentaires sur “Bibimbap

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  1. J’aurais du mal à manger la quantité d’une telle assiette mais à part cela oui c’est bien bon tout ça mélangé. Il y a tout ce qu’il faut pour faire un bon repas et c’est appétissant ! Merci Delphine gros bisous

    Aimé par 1 personne

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