Salade de chou et de carottes

Aujourd’hui je vous propose de voyager jusqu’au Guatemala pour déguster cette délicieuse salade. Vous l’aurez compris c’est une recette pour accompagner ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire.

Ingrédients : Pour 8 personnes

  • 1/2 chou blanc haché
  • 2 carottes râpées
  • 1 oignon ciselé
  • 1 c à c de piment doux en poudre
  • 1 c à c d’origan
  • 1 c à c d’huile d’olive
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à c de cassonade
  • 5 cl de vinaigre
  • 10 cl d’eau
  • Tortillas pour servir

Préparation

  1. Mettre le chou dans l’eau bouillante pendant au plus une minute. Jeter l’eau.
  2. Mettre le chou dans un grand bol et ajouter les carottes râpées, l’oignon tranché, le piment, l’origan, l’huile d’olive, le sel, la cassonade, le vinaigre et l’eau.
  3. Laisser refroidir au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.
  4. Présenter dans des tortillas.

Source: Curtido recipe

Sophie

20 commentaires sur “Salade de chou et de carottes

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