Voici comment se faire un petit repas facile avec un reste de chou rouge et de pâtes..
C’est une petite salade toute fraîche et légère alliant le sucré et le salé. Pour faire le plein de vitamines c’est parfait.
Ingrédients : (Pour 1 personne)
- 1/4 d’un petit chou rouge
- un poignée de salade iceberg
- une dizaine de raisin sec blond
- 1/2 pomme
- Pâte Torti blé et céréales déjà cuites
Pour la vinaigrette :
- 3 c à s d’huile d’olive Picholine Oliveraie Jeanjean
- 1 c à s de vinaigre blanc balsamique
- 1 c à c de moutarde
- sel poivre
- 2 pincées de mélange trappeur.
Préparation
- Retirer les premières feuilles du chou. Le couper puis le passer sous l’eau fraiche. Retirer les côtes puis le couper en lanières avec un couteau bien aiguisé.
- Le disposer dans votre assiette avec vos pâtes et votre salade.
- Éplucher et couper votre pomme en gros dés, la mélanger avec les raisins et quelques gouttes de citron. Intégrer le tout dans votre assiette.
- Préparer votre vinaigrette , dans un bol, mélanger l’huile, le vinaigre balsamique, une pincée de sel, donner un tour de moulin à poivre , mélanger puis ajouter la moutarde et les épices, mélanger à nouveau.
- Napper votre salade de votre sauce.
- Bon appétit.
Oh, la gourmande 
En hiver je cuisine souvent le chou fleur, les brocolis, le chou blanc, les choux de Bruxelles et le chou frisé, du coup j’avoue que le chou rouge et le chou chinois sont un peu délaissés vu qu’on les aime moins. Par contre j’aurais fait honneur à ta belle assiette ! belle assiette delphine gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
très belle assiette dommage je n’aime pas le choux mes ton assiette est superbe bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’avoue je n’aurais pas pensé à cette association bises
J’aimeAimé par 1 personne
c’est le genre de petite salade que j’aime me faire quand je suis seule à midi!!
bonne fin de journée
J’aimeAimé par 1 personne
Humm que ta salade est terriblement alléchante
J’aimeAimé par 1 personne
jolie salade salée/sucrée
excellent après-midi
J’aimeAimé par 1 personne
merci pour cette belle salade ! bises
J’aimeAimé par 1 personne
ma mère en faisait souvent avec de la compote de pommes mais sans pâtes!!
je retiens ta recette elle me plaît beaucoup!!
J’aimeAimé par 1 personne