Tomates gratinées à la cancoillotte

Voici une recette toute simple qui va vous permettre de manger de bonnes tomates. C’est une recette que j’ai piochée chez ma chère Emmanuelle, j’aime beaucoup ses recettes , je me régale toujours. Manue propose ce plat en grand gratin, comme je suis la seule à apprécier la cancoillotte j’ai préféré faire des petits caquelons, rien que pour moi. C’est donc une recette pour le jeu  » Tests de recettes entre blogueurs  » .

Ingrédients : Pour 2 caquelons

  • 2 tomates
  • cancoillotte à l’ail, 5 c à c par caquelons
  • sel poivre
  • thym
  • 2 pincées de piment d’Espelette
  • emmental râpé

Préparation

  1. Laver et essuyer les tomates, retirer les pédoncules, puis les couper en tranches pas trop fines ni trop épaisses.
  2. Dans vos caquelons, déposer une tranche tomates, 1 cuillère à café de cancoillotte, renouveler l’opération pour toutes les tranches, comme un mille-feuilles, assaisonner avec du sel, du poivre dut thym et du piment d’Espelette
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Saupoudrer d’emmental râpé, enfourner pour 20 minutes, puis passez 5 minutes sous le grill.
  5. A servir en entrée
sonia

31 commentaires sur “Tomates gratinées à la cancoillotte

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      1. ici au sud c’est pas un problème de mildiou
        contrairement au reste de la France c’est cette nuit gel de fin avril mai

        je parle aussi en général depuis plusieurs années tomates hors de prix et bof (sauf les cerises) d’où ma tristesse de ne pas avoir eu une seule tomate ds le jardin ça n’a rien de rien à voir 🙂
        bonne journée

        un peu (bcp ) bousculée ce matin excuse moi

        Aimé par 1 personne

  1. Je n’ai pas l’habitude d’acheter de la cancoillotte car par chez moi je n’en ai jamais vu, mais nous adorons le fromage et je suis bien certaine que ce devait être délicieux. Belle idée ! gros bisous ma delphine

    Aimé par 1 personne

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