Carottes aux épices et aux échalotes

Une nouvelle recette très simple que vous pourrez déguster à l’apéro mais aussi en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Pour ma part cela a fait parti d’un apéro dinatoire, trempées dans un petit peu de skyr assaisonné avec du sel et du poivre, ces carottes ont eu du succès. Ici j’ai utilisé l’épices Massala, mais vous pouvez utiliser du cumin qui s’accorde très bien avec la carotte.

Ingrédients :

  • 5 carottes
  • 2 échalotes
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 c à s de Massala
  • 2 feuilles de laurier
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Éplucher les carottes et retirer les extrémités puis les rincer.
  3. Les couper en deux sur la longueur puis chaque morceau en 2 sur la largeur afin d’obtenir de petits bâtonnets.
  4. Placer les morceaux de carottes dans un plat puis ajouter les épices, les échalotes émincées, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les feuilles de laurier; mélanger
  5. Enfourne pendant 30 minutes à 35 minutes. ( Plus les bâtonnets seront fins, plus les carottes seront fondantes).

Source: Potager City

Avec cette recette je participe à la Bataille Food#105 c’est Charlotte du blog Les recette de la débrouille qui a choisi comme thème la carotte. Ce jeu est organisé par Jenna du blog Bistro de Jenna et également l’administratrice  du défi Hélène du blog Keskonmangemaman ? .

Liste des participants : 

  1. Viviane du blog Quoi qu’on mange
  2. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
  3. Michelle du blog Plaisir de la maison
  4. Morgane du blog Gluton   
  5. Mascha du blog La végé du quartier ouvrier
  6. Samar du blog Mes inspirations culinaires
  7. Catalina du blog Le blog de Cata 
  8. Assia du blog Gourmandise d’Assia
  9. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa  
  10. Sandrine du blog Ma Bulle aux Délices
  11. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
  12. Delphine du blog Oh, la gourmande  
  13. Marie du blog Not parisienne
  14. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo 
  15. Lina du blog Le chaud patate
  16. Muriel du blog Petites marmites et compagnie  
  17. Hélène du blog Keskonmangemaman
  18. Zika du blog Cuisine de Zika
  19. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand 
  20. Lic du blog Aussi délicieux qu’in gâteau
  21. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille

42 commentaires sur “Carottes aux épices et aux échalotes

Ajouter un commentaire

  1. j’arrive!😍 miam miam miam!
    j’adore les carottes et les épices donc 🙂

    elles doivent être parfumées ,confites ainsi
    ps petite « coquille » dans ton texte (aucune importance )
    je pense que c’est » carotte » en place de »cumin »: les carottes s’accordent avec le cumin

    (tu as d’ailleurs raison sur ce point)

    Aimé par 1 personne

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