Pommes de terre au fromage de chèvre et noix

Je vous propose une petite recette hyper simple à réaliser, d’ailleurs c’est plus une idée qu’une recette..J’ai profité d’un repas où j’étais seule à la maison, pour me préparer ce petit plat..En effet il n’y a que moi qui aime le fromage de chèvre..Je me suis régalée.

Je les ai mangées avec une bonne salade verte, et une vinaigrette à base de vinaigre de cidre et d’huile de noix.

Ingrédients : Pour 1 personne

  • 2 pommes de terre longue à chair ferme type Chérie
  • Fromage de chèvre
  • noix
  • 1 pincée d’épices cajun

Préparation

  1. Laver les pommes de terre en les frottant légèrement. Les faire cuire dix minutes dans de l’eau bouillante salée. Vous devez pouvoir rentrer une pointe de couteau facilement.
  2. Préchauffer votre four à  250°C
  3. Les couper en deux dans la longueur, disposer 1 tranche de fromage de chèvre, décorer avec quelques morceaux de cerneaux de noix dessus, puis assaisonner avec 1 pincée d’épices cajun.
  4. Enfourner en position haute pour gratiner en mode chaleur tournante + gril supérieur pendant environ 10 minutes, la cuisson est à surveiller.
  5. Servir avec de la salade verte.

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