Fusilli aux poivrons

Une nouvelle recette express que je vous propose, rapide et simple comme souvent. Avec des bons poivrons gorgés de soleil, on a l’impression d’être dans le Sud.

J’ai utilisé mon Cookéo, mais vous pourrez faire la même chose avec une casserole en faisant revenir les poivrons, oignon, ail et en faisant cuire les pâtes en parallèle. Il vous suffira d’assembler le tout et de vous régaler. Avec le Cookéo, il faudra préférer des pâtes de qualité avec une cuisson normale et non rapide. Ici les pâtes sont al dente.

Ingrédients : Pour 3 personnes

• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 c à s d’huile d’olive
• 2 poivrons ( 1 rouge + 1 jaune )
• 3 c à s de sauce tomate
• 1 c à c d’origan séché
• sel poivre
• 200 g de pâtes ici les Fusilli CiaoCarb Protopasta
• 280 g d’eau
• dés de feta

Préparation au Cookéo

1. Éplucher et ciseler votre oignon rouge, éplucher et hacher votre gousse d’ail, mettre le Cookéo en mode dorer avec l’huile d’olive puis faire dorer votre oignon et votre ail pendant 1 minute en mélangeant.
2. Ajouter vos poivrons lavés, épépinés et coupés en lanières puis faire dorer 1 minute ajouter la sauce tomate, mélanger 1 minute.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre, l’origan, puis verser l’eau et les pâtes et passer en mode sous pression pour 7 minutes.
4. Servir aussitôt en déposant des dés de feta sur vos assiettes.

Source d’inspiration: Mimi cuisine