Pommes de terre Hasselback, sauce au curry

Aujourd’hui c’est la fête national en Suède,  voici donc de délicieuses pommes de terre pour accompagner Sophie  et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire.
Une recette peu originale, car tout le monde la connait mais je vous avoue pour chez nous c’est une première..Et bien c’est à refaire c’est tellement bon et si facile à faire.

Ingrédients: Pour 3 personnes

  • 6 belles pommes de terre
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • sel poivre
  • parmesan
  • persil frais
  • mayonnaise
  • curry à l’ancienne épices du monde

Préparation au Four :

  1. Couper les pommes de terre tous les 3 mm sans les trancher jusqu’au bout, les caler avec des baguettes chinoises pour que cela soit plus facile.
  2. Les déposer dans un plat à four. Arroser d’huile, saler et poivrer.
  3. Enfourner entre 40 et 45 minutes à  four chaud à 190°C, en surveillant la cuisson.
  4. Mélanger 1  c à soupe de mayonnaise avec quelques pincées de curry.
  5. A la sortie du four, parsemer les pommes de terre de parmesan et de persil ciselé.
  6. Déguster aussitôt avec votre sauce au curry.

Source d’inspiration: Recette du monde inratables

La Suède est un pays d’Europe du Nord situé en Scandinavie. Sa capitale est Stockholm. 

2 commentaires sur “Pommes de terre Hasselback, sauce au curry

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