C’est la fête Nationale en Tunisie aujourd’hui, alors pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire, j’ai réalisé cette petite salade, cela tombe bien car nous sommes en pleine saison de tous ces bons légumes gorgés de soleil.
Ingrédients :
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 4 oignons nouveaux
- 15 g de persil plat lavé et séché
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 1 citron non traité
- 1 c à s d’huile d’olive
- 2 pincées de sel
- Poivre
Préparation
- Rincer tous les légumes sans les éplucher.
- Ôter les pépins de poivrons, les peux blanches et les pédoncules, les couper en cubes de 5 mm environ.
- Effeuillé le poivron, le couper finement.
- Couper le vert des oignons en rondelles et le blanc en quatre puis en tranches.
- Enlever la peau des tomates et les couper en cubes.
- Râper le zeste de citron, puis le presser. J’ai utilisé ma microplane ( Ustensiles et Cuisine ).
- Arroser les crudités avec les jus de citron et l’huile, ajouter les zestes, le sel et le poivre, bien mélanger.
- Placer au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
La Tunisie est un pays d’Afrique du Nord situé sur la côte méditerranéenne et en bordure du désert du Sahara.
Sa capitale est Tunis
Je propose également cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de Saison
Oh, la gourmande 
Avec la chaleur les crudité en salade ça passe bien !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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un plat « basique » qui revient souvent sur nos tables ici (sauf que c’est échalote ou oignon rouge à la place des oignons nouveaux )
parfait
et ,comme tu le dis , de saison
bon weekend
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Bon week end Barbara
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J’en ai une ce matin qui ressemble beaucoup donc j’aime 😀 Bisous et bon we Delphine
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De bonnes crudités rafraîchissantes, très bien !
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Le monde est petit. Quand on est chez mes parents en été, on fait tous les jours la même salade en guise d’accompagnement, avec les légumes du jardin. Trop bon !
Bisous
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elle est bien appétissante ta superbe salade et bien fraiche comme je les aimes!!
bon week-end bises
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rafraîchissantes simple deeeeeliiiccciiiieuux hihihihi , bonne journee , bizouuuuuuu
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tu sais quoi ? Je vais me la faire à midi ta jolie salade, j’ai super chaud et ça tombe vraiment bien ! Gros bisous ma Delphine et merci pour ta jolie participation à Cuisiner pour la paix
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Avec plaisir , je l’ai dégustée avec mon amie elle a beaucoup aimé..Bisous
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au top ta salade ! j’adore !
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Toujours agréable en été !
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On peut difficilement faire plus léger et plus frais comme salade ! Parfait en ce moment. Bisous
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Hum sympa cette salade
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Merci pour la recette que je vais sûrement préparer dès ce soir.
Bonne journée.
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une salade délicieuse
bisous
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Une salade des plus rafraîchissantes et savoureuses parfaite pour la saison.
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