Tian Provençal au chèvre et au miel

J’ai réalisé ce tian uniquement pour mon fils ainé et moi car le fromage de chèvre n’est apprécié que par nous. J’ai donc fait des petits caquelons. Vous pourrez les accompagner d’une viande grillée ou d’un poisson.

Ingrédients : Pour 2 caquelons

• 1 grosse tomate
• 1 courgette
• 1 oignon rouge
• quelques tranches de fromage de chèvre en bûche
• thym
• sel poivre
• huile d’olive
• 1 c à s de miel crémeux La reine des Vosges

Préparation

1. Éplucher et couper les oignons en fines rondelles, laver les tomates et les courgettes, les tailler en tranches de 3 à 4 mm.
2. Couper le fromage de chèvre en tranche de 5 mm.
3. Huiler le fond d’un plat à gratin, préchauffer le four à 200°C.
4. Ranger les tranches de tomates, de courgettes d’oignons et de fromage de chèvre dans un plat en les intercalant.
5. Saler, poivrer, napper d’un peu de miel et arroser d’huile d’olive; disposer un peu de thym sur le dessus.
6. Mettre à cuire 20 minutes au four.

Source: Envies de Saison (Magazine)

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Avec cette recette je participe au défi de Stéphane sur son site Recette de. dont le thème est Voyage en Provence.