Poivrons poêlés

J’avais déjà réalisé des poivrons marinés, j’aime beaucoup cela et je les utilise dans de nombreuses préparations: cake, tarte,  petits moelleux, salade …
Mon amie Martine a publié cette poêlée qui m’a beaucoup plu, c’est beaucoup plus rapide et avec le cumin cela donne un petit goût très agréable. Je l’ai réalisé avec mon Cookéo, pour gagner encore plus de temps, c’est bien pratique.

Ingrédients :

• 5 gros poivrons
• 1 c à s de cumin NOMIE le goût des épices
• 2 c à s d’huile d’olive Terra Delyssa
• 1 c à s de miel
• 1 c à s de vinaigre de cidre
• fines herbes (thym, basilic, persil)

Préparation de Martine

1. Laver et éplucher les poivrons. Enlever les graines et les parties blanches et coupez-les en lanières.
2. Mettre le cumin et l’huile dans une poêle. Faire  revenir le tout ne ou deux minutes.
3. Ajouter les poivrons. Couvrir et poursuivre la cuisson 20 minutes en retournant de temps en temps. Ajouter le miel et le vinaigre.
4. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
5. Parsemer de fines herbes : persil, basilic, thym.
6. Servir chaud avec quelques dés de feta…

Préparation au Cookéo

1. Laver et éplucher les poivrons. Enlever les graines et les parties blanches et coupez-les en lanières.
2. Mettre le cumin et l’huile dans la cuve puis mettre en mode dorer, en fin de préchauffage laisser dorer 1 minute. Ajouter le poivron, mélanger et laisser dorer 2 minutes.
3. Mettre en mode sous pression pour 3 minutes, à la sonnerie ouvrir, mettre le miel et le vinaigre mélanger et poursuivre la cuisson sous pression pour 3 minutes à nouveau.
4. Parsemer de fines herbes : persil, basilic, thym.
5. Servir chaud avec quelques dés de feta…

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