Je vous ai déjà réalisé un article pour vous donner des idées avec des blancs d’œufs, et j’ai remarqué qu’ il était très souvent consulté. Alors voici des idées pour utiliser vos jaunes.
Un jaune d’œuf pèse environ 20 grammes.
Voici quelques recettes pour vous donner des idées afin d’utiliser vos jaunes d’œufs, et éviter le gaspillage. Il suffit de cliquer sur le titre de la recette pour retrouver la préparation. Cet article sera mis à jour en fonction des recettes à venir.
Vous pouvez aussi vous rendre directement à la catégorie: Jaunes d’œufs.
Avec 1 jaune d’œuf
Recettes salées :
En dorure:
Pour l’apéro:
En sauce:
Dans un plat:
Recettes sucrées :
En dorure:
Pour le goûter :
- Mousse au chocolat noir de Sao Tomé et principe
- Petits sablés chocolat-vanille en forme de spirale
- Sablés au caramel beurre salé
Avec 2 jaune d’œufs
Recettes salées :
Recettes sucrées :
Pour le goûter :
- Biscuits aux cranberries
- Cookies à l’amande et vanille
- Cookies à la poudre de noisette et pépites de chocolat
- Cookies aux jaunes d’oeufs et noix de pécan
- Crèmes au chocolat de Christophe Felder
- Crêpes super moelleuses de C. Michalak
- Dômes chocolat noir et noix de coco
- Éclairs au caramel beurre salé
- Krumchy
- Les Helenettes, biscuits moelleux aux jaunes d’oeufs
- Mi-cuit au chocolat et crème de Gianduja
- Nalisniki (Crêpes d’Ukraine)
- Tarte aux fraises déstructurée
Avec 3 jaune d’œufs
Recettes salées :
Recettes sucrées :
- Biscuits à la noisette
- Cake au mascarpone et citron vert
- Cookies aux jaunes d’oeufs
- Crème aux Carambars
- Crème glacée au lait d’amande
- Crème glacée au mascarpone vanillé
- Crème Glacée au Nougat
- Crème pâtissière
- Crèmes MI-CHO-KO
- Crèmes noisettes-chocolat
- Crémeux au pain d’épices
- Gâteau citron et mascarpone
- Gâteau fondant citron et mascarpone
- Mini-tartelettes chocolat caramel
- Moelleux tigré
- Petites crèmes à la pistache
- Petites crèmes chocolat et noisettes
- Pain d’épices au chocolat
- Tarte aux poires et mascarpone
- Zaleti Vénitiens
Avec 4 jaune d’œufs
Recettes salées :
Recettes sucrées :
- Biscuits aux épices (Piparkūkas)
- Crème glacée à la vanille
- Crème anglaise Thermomix
- Crème glacée aux spéculoos au Thermomix
- Crèmes Catalanes
- Gâteau au rhum des Caïmans
- Glace aux Snickers
- Gratin de pommes et raisins secs
- Pastéis de nata (petits flans portugais)
Avec 5 jaune d’œufs et +
Recettes sucrées :
Cet article tombe à point pour moi, merci!! bon week end, bizz
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Avec plaisir Bon week end
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toujours super utile ce genre de récapitulatif
merci beaucoup à toi d’avoir pris le temps de le réaliser (liens etc )
merci :on saura où allez le cas échant :)
ce sera aussi l’occasion d’aller refouiller dans tes chouettes recettes….
pour ça aussi merci
pas aujourdhui pour moi encore (désolée) mais, promis! j’irai dès que possible :)
et toi , profite de ton week end
bisous
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Avec plaisir Bisous
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Ah c’est un gros travail que tu as fait, Natalia a dû le faire à un moment aussi mais comme c’est avec des recettes différentes, c’est complémentaire, c’est chouette 🙂 Merci Delphine, gros bisous et bon we
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J’ai profité des vacances, une journée pluvieuse qui m’a permis de faire tranquillement mon récapitulatif Bises
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quelle bonne idée cet article!!
je culpabilise à chaque fois que je dois en jeter un!!
merci
bonne journée
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Oui moi aussi je n’aime pas jeter. Bises
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jli récapitulatif de tout ce que l’ont peux faire avec des jaunes d’oeufs
excellent journée
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Merci Guy Bon week end
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merci pour ce récapitulatif toujours bien utile. Bon week-end bisous
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Avec plaisir Béa Bon week end
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bonnes idées , on a toujours besoin de faire des économies mais le plus important est de ne pas jeter de la nourriture
bisous
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Ah oui pas de gaspillage Bises
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merci pour le partage Delphine ! bises
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Avec plaisir. Bises
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Merci et bravo pour ce récapitulatif hyper complet, ça aide bien ! Bises Delphine
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Avec plaisir Bises
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Merci pour ce récapitulatif très utile ! Bises
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Avec plaisir Bises
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Merci à toi pour toutes ces belles idées… Bonne journée à toi. Bises
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Avec plaisir Bises
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