Il me restait du saumon fumé et du skyr et voilà comment réaliser des petits muffins pour un apéro anti-gaspi. Avec le skyr ils sont hyper moelleux. Ingrédients : 150 g de farine cœur de blé Compagnie des farines1 sachet de levure3 œufs150 g de skyr100 ml d'huile de tournesolsel poivre100 g de fromage râpé150... Lire la Suite →
Ne jetez plus vos blancs d’œufs ! Lorsque vous faites des préparations de crèmes, de glaces,... il vous reste souvent les blancs d’œufs. Vous pouvez les conserver jusqu'à 4 à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, mais aussi les congeler dans une boite plastique, vous pourrez ainsi les conserver jusqu'à 4 mois au congélateur. Pour... Lire la Suite →
Voici un cake original, avec un reste de chou blanc j'ai eu envie de faire un cake, c'est vraiment une recette anti-gaspi car il me restait quelques tranches de fromage à raclette, lors j'en ai profité pour les utiliser avec. Du coup cela fait un cake bien gourmand. J'ai utilisé la farine Coeur de blé... Lire la Suite →
Je pense que vous connaissez tous cette mousse au chocolat, sans œufs, réalisée avec du jus de pois chiches. Vous pouvez la retrouver sur de nombreux blogs, mais je ne l'avais pas encore testée, j'ai toujours un métro de retard...J'avais terriblement envie de tester puis je l'ai revue chez Sonia mais aussi chez Josette...Et je... Lire la Suite →
Et nouvelle recette anti-gaspi, je vous avais déjà proposé, une soupe de fanes de radis, un velouté de fanes de radis et mozzarella, mais aussi un velouté de fanes de radis aux champignons , en voici une quatrième. Ingrédients : 1 botte de fanes de radis (nous n’utiliserons que les fanes)2 carottes (350g )1 pomme... Lire la Suite →
Une nouvelle recette anti-gaspi, pour utiliser mes fanes de radis, c'est un petit régal..Vous pourrez les proposer en apéro dinatoire ou avec une salade pour une petite entrée qui change..A déguster tiède ou froid c'est selon vos goûts. Ingrédients : Pour 11 minis muffins 3 œufs150 g de farine1 sachet de levure12 cl de lait8... Lire la Suite →
Voici un petit velouté, anti gaspillage, j'aime beaucoup les radis, et dès que je trouve une belle botte, je ne jette pas les fanes mais je les cuisine. Vous trouverez d'autres recettes à base de fanes, je vous les poste en fin d'article. Ingrédients : les fanes d'une botte de radis1 oignon1 navet boule d'or550... Lire la Suite →
Voici comment utiliser vos chutes de pâtes feuilletées..Suite à la réalisation des galettes des rois, j'avais des bandes de pâtes feuilletées, et pour ne pas les jeter, j'ai réalisé ces petits cornets, j'ai utilisé des cônes en inox pour obtenir la forme. Ingrédients : bandes de pâte feuilletée de 1,5cm de large et de 25... Lire la Suite →
Voici une tarte que j'ai réalisé avec les restes de notre poulet rôti, j'ai utilisé le blanc, car à la maison c'est ce qu'il reste à chaque fois. Nous nous sommes régalés, avec une salade c'est parfait pour le repas du soir. Ingrédients : Pour 1 moule rectangulaire de 35 cm/ 11cm 1 pâte brisée220... Lire la Suite →
Mes hommes adorent le fromage à raclette, nous avons acheté différents goûts de ce fromage et avec les restes, nous avons réalisé un petit cake. Vous pourrez le proposer en entrée avec une salade verte ou en apéro. Ingrédients : 3 œufs200 g de farine1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 5 cl d'huile d'olive... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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