Pommes de terre rôties aux herbes et épices

Voici un accompagnement bien gourmand. Qui n’aime pas les pommes de terre?. Ici, elles sont délicieusement parfumées avec des herbes de Provence. J’ai choisi du curcuma et du paprika mais cela peut se décliner à l’infini avec d’autres épices de votre choix. Pour cette cuisson au four, il vous faudra une variété à chair ferme qui se tient bien à la cuisson comme la Charlotte, la Franceline, la Ratte du Touquet,..Avec des pommes de terre grenaille c’est aussi très bon. Il faudra éviter les variétés trop farineuses comme la Bintje.

Ingrédients : Pour 2 personnes en accompagnement

• 500 g de pommes de terre
• 2 c à s d’huile d’olive
• 1 c à c d’herbes de Provence
• 1 c à c de sel non raffiné
• 1/2 c à c d’ail en poudre
• 1 c à c de paprika fumé
• 1 pincée de poivre
• 1/2 c à c de curcuma en poudre

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes moyens et les placer dans un saladier assez grand.
2. Dans un petit bol, mélanger l’huile avec les herbes et toutes les épices.
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Verser l’huile sur les pommes-de-terre et mélanger bien.
5. Répartir les pommes-de-terre en une seule couche sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 30 minutes. Mélanger à mi-cuisson.
6. Prolonger éventuellement la cuisson de 10 ou 15 minutes pour des pommes-de-terre encore plus « grillées ».

Source: Saveurs Bio

Liste des participant.e.s :

1. Martine du blog Kilomètre-0
2. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange?
4. Delphine du blog Oh, la gourmande
5. Jackie du blog La cuisine de Jackie
6. Irisa du blog Cuisinetcouleurs
7. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
8. Vanessa du blog La popote de petit bohium
9. Catalina du blog Le blog de Cata
10. Céline du blog Céline cuisine 19
11. Delphine du blog Mamankestcequonmange
12. Ewa du blog Les horizon d’Ewa
13. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !
14. Assia du blog Gourmandise Assia
15. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’Isca
16. Michelle du blog Plaisirs de la maison
17. Annick du blog Au gré de mes envies
18. Christine du blog Pause nature
19. Alicia du blog Bal des saveurs
20. Laurence du blog Plaisir et Equilibre
21. Romain du blog The food trotter
22. Maïté du blog Passeportpourlacuisine