Gratin de potimarron aux lardons

Voici un nouveau gratin, avec du potimarron c’est un régal. J’aime beaucoup le gout de cette courge, vous pouvez retrouver d’autres recettes sur le blog en cliquant sur potimarron.

C’est une recette que j’ai piochée sur le blog « La machine à explorer le temps « pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ».

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 1 potimarron
• 1 oignon
• 400 g de lardons
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 30 g de Comté râpé
• sel fou
• poivre

Cuisson au Cookéo du Potimarron

1. Couper le potimarron et enlever ses pépins.
2. Le couper en cubes puis le mettre dans le panier vapeur, installer le trépied dans la cuve du Cookéo, puis mettre de l’eau à sa hauteur, installer le panier vapeur puis lancer le mode sous pression pour 8 minutes.

Préparation

1. Couper le potimarron et enlever ses pépins.
2. Le couper en cubes puis le mettre dans le cuit vapeur de votre cocotte et le faire cuire 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
3. Éplucher et émincer l’oignon, le faire revenir dans une sauteuse avec les lardons, lorsque tout est bien doré.
   ajouter le potimarron, la crème fraîche et la moitié du Comté.
4. Assaisonner à votre convenance.
5. Mélanger bien le tout puis verser dans un plat allant au four.
6. Saupoudrer de Comté râpé restant,
7. Mettre au four à 210°C une dizaine de minutes, le temps de gratiner.

Je propose aussi cette recette à Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? et la marraine, Laurence du blog « Plaisir et Equilibre« pour le jeu Compile moi un menu.