Que faire avec vos blancs d’œufs ?

Ne jetez plus vos blancs d’œufs ! Lorsque vous faites des préparations de crèmes, de glaces,... il vous reste souvent les blancs d’œufs. Vous pouvez les conserver jusqu'à 4 à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, mais aussi les congeler dans une boite plastique, vous pourrez ainsi les conserver jusqu'à 4 mois au congélateur. Pour... Lire la Suite →

Les restes de sauce

Difficile de savoir quelle quantité de sauce il faut pour chaque plat, j'en fais donc toujours un peu plus, mais pour éviter de jeter,je congèle mes sauces. Utiliser des bacs à glaçons ou des petits moules en silicone vous aurez donc des petites portions à réchauffer pour vos prochains plats.

La poche à douille

Une petite astuce toute simple: pour remplir ma poche à douille je l'insère dans mon verre doseur, ainsi je ne salis pas les bords et c'est très pratique. J'utilise des poches jetables, pas besoin de les nettoyer et vendu par 100, cela ne revient pas bien cher.

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