Nouilles de blé au poulet et légumes

Un petit plat exotique qui va nous faire voyager jusqu’en Asie. Ces nouilles sont très appréciées à la maison et on peut varier à l’infini les associations. Ici c’est une version toutes simple.

Ingrédients : Pour 2/3 personnes

• 150 g de nouilles de blé dur
• 2 filets de poulet
• 1 c à s d’huile d’olive
• 1 cm de racine de gingembre
• 2 carottes
• 20 g de pousse de soja
• 5 cl de sauce soja sucrée
• sel poivre

Préparation

1. Faire cuire vos nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3 minutes puis les égoutter.
2. Eplucher, laver et couper vos carottes en julienne.
3. Dans votre sauteuse, mettre l’huile avec vos filets des poulet découpés en aiguillettes, ajouter le gingembre haché, puis faire revenir sur feu vif 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Sur feu moyen, ajouter les carottes et les pousses de soja, laisser revenir environ 10 minutes, mélanger.
5. Verser la sauce soja, mélanger puis remettre les nouilles, mélanger, laisser 5 minutes sur feu doux.
6. Servir aussitôt.