Je suis dans ma période gratin, c’est plus facile pour moi en ce moment, je prépare à l’avance et hop j’enfourne. Ainsi j’ai du temps pour lire et relire les livres de pédagogie… Je vous avoue mon cerveau est en surchauffe, je préfère lire des livres de recettes, mais cela reste entre nous..Bref passons à la préparation de ce plat pour nous régaler.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 500 g de saumon
- 300 g de pâte
- 1 brocoli
- 30 cl de crème liquide
- 2 œufs
- 200 g mozzarella de cuisine
- sel poivre
- un peu de beurre
Préparation
- Couper votre saumon en cubes, réserver.
- Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée, les égoutter et les refroidir sous l’eau froide, réserver.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les fleur de brocolis environ 10 minutes puis les égoutter et les refroidir sous l’eau froide. Couper les fleurs en petits morceaux et réserver.
- Couper la mozzarella en tranches.
- Battre les œufs et mélanger avec la crème, assaisonner de sel et de poivre.
- Beurrer un plat à gratin, répartir les pâtes puis le brocoli et le saumon.
- Verser le mélange oeuf-crème et disposer les tranches de mozzarella sur le plat.
- Enfourner 25 minutes à 210 °C
Source d’inspiration site Escal sea food
Oh, la gourmande 
Quel joli gratin !! miammm
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Très belle recette .
Belle journée !
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ah sans les brocolis pour moi et je viens manger ! lol
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très chouette recette
pour le reste je comprends +++ ah les vacances de Noël/ Pâques / été etcetc avec les livres de pédagogie à lire … bref!
bon courage
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Tu as bien raison de faire cette confidence à la veille de Noël, tes proches sauront quoi t’offrir 🙂 Oui, c’est dur de se remettre une grosse pression avec bcp d’apports théoriques. Bien vu les petits gratins délicieux mais même sans surchauffe,tu fais des petits gratins Delphine 🙂 Bisous, bon courage
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Tu n’es pas passionnée par la pédagogie 😁😁 le terrain c’est mieux 😉 mais il faut parfois en passer par la, en attendant ce gratin est bien réconfortant tout ce dont on a besoin en ce moment avec ce ciel couvert depuis plusieurs jours enfin c’est comme ça chez moi bisous
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Un beau gratin que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
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Tout ce qui me plait dans ton gratin. Si savoureux !
Bises et belle journée
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Ton gratin me donne faim dès le matin !! Tout ce que j’aime !! Belle journée, bises
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çà a l’air délicieux !
merci ! bonne journée
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j’y plongerai ma fourchette volontiers
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je ne suis pas fan du brocolis mais ton superbe plat est bien appétissant!
bonne journée
bisous
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bonjour
miam, j’aime tout ça !! tu sais la théorie c’est bien mais rien de mieux que la pratique, on apprend mieux sur le tas
bisous
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Un superbe plat, j’adore.
Bisous Delphine et bon courage
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C’est bon et très réconfortant les gratins, bisous
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Il a l’air vraiment super bon ce gratin, j’adore!
Bonne journée bisous
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Un plat bien gourmand et complet ! Parfait en hiver !
Bonne soirée, bises.
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joli gratin mais pas fan de saumon
excellent après-midi
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Ton gratin est fait pour moi ! je note… je note… Belle soirée à toi. Bises
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Il est parfait et complet ce gratin. Bon week-end, bises
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Salmone e broccoli per una pasta squisita!!!!
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un gratin bien complet!
bonne soirée
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un savoureux gratin comme je les aime
bisous Delphine
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Moi aussi, j’aime bien les gratins de légumes, c’est pratique. Le tien est complet, c’est parfait ! Bises
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ce gratin devait être une tuerie
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et hop dans mes favoris, c’est trop trop bon ! bises
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Très beau gratin ! En plus le four chauffe la maison, c’est le plat idéal en ce moment. Bon courage pour tes examens. À cette période de l’année, c’est vrai qu’on a plus envie de penser plats gourmands. Bisous
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Un plat complet délicieux !
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coucou trop beau et super appétissant ton gratin, bisous
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