Gratin de pâtes au saumon, brocoli et mozzarella

Je suis dans ma période gratin, c’est plus facile pour moi en ce moment, je prépare à l’avance et hop j’enfourne. Ainsi j’ai du temps pour lire et relire les livres de pédagogie… Je vous avoue mon cerveau est en surchauffe, je préfère lire des livres de recettes, mais cela reste entre nous..Bref passons à la préparation de ce plat pour nous régaler.

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 500 g de saumon
  • 300 g de pâte
  • 1 brocoli
  • 30 cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • 200 g mozzarella de cuisine
  • sel poivre
  • un peu de beurre

Préparation

  1. Couper votre saumon en cubes, réserver.
  2. Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée, les égoutter et les refroidir sous l’eau froide, réserver.
  3. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les fleur de brocolis environ 10 minutes puis les égoutter et les refroidir sous l’eau froide. Couper les fleurs en petits morceaux et réserver.
  4. Couper la mozzarella en tranches.
  5. Battre les œufs et mélanger avec la crème, assaisonner de sel et de poivre.
  6. Beurrer un plat à gratin, répartir les pâtes puis le brocoli et le saumon.
  7. Verser le mélange oeuf-crème et disposer les tranches de mozzarella sur le plat.
  8. Enfourner 25 minutes à 210 °C

Source d’inspiration site Escal sea food

    29 commentaires sur “Gratin de pâtes au saumon, brocoli et mozzarella

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    1. Tu as bien raison de faire cette confidence à la veille de Noël, tes proches sauront quoi t’offrir 🙂 Oui, c’est dur de se remettre une grosse pression avec bcp d’apports théoriques. Bien vu les petits gratins délicieux mais même sans surchauffe,tu fais des petits gratins Delphine 🙂 Bisous, bon courage

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    2. Tu n’es pas passionnée par la pédagogie 😁😁 le terrain c’est mieux 😉 mais il faut parfois en passer par la, en attendant ce gratin est bien réconfortant tout ce dont on a besoin en ce moment avec ce ciel couvert depuis plusieurs jours enfin c’est comme ça chez moi bisous

      Aimé par 1 personne

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