Quiche à la raclette

Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes a base de fromage à raclette, mes hommes apprécient beaucoup ce fromage. Alors lorsque ma chère Yolande a publié cette recette sur son joli blog « Les petits plats de Patchouka », je l’ai très vite réalisée. Avec une bonne salade verte, cette quiche est vraiment très gourmande.

Ingrédients : Pour 6 personnes

Pour 1 Moule à tarte rectangulaire.

• 1 pâte feuilletée
• 4 pommes de terre cuites
• 100 g de viande de grison
• 4 œufs
• 300 ml de crème fraîche liquide
• 2 c à c d’ail en poudre
• 200 g de fromage à raclette
• sel / poivre

Préparation

• Préchauffer votre four à 190°C
• Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
• Couper les pommes de terre en rondelles et en tapisser le fond de tarte.
• Couper la viande de grison en tranches et les répartir sur les pommes de terre.
• Dans un saladier, mélanger la crème fraîche liquide, les œufs et l’ail en poudre. Saler, poivrer et bien mélanger.
• Répartir cette préparation sur les pommes de terre.
• Recouvrir le dessus avec les tranches de fromage à raclette.
• Enfourner 35 minutes à 190°C puis 10 minutes à 180°C