Minis tartelettes façon pizza

Voici des minis tartelettes hyper faciles à réaliser, à présenter pour un apéro dinatoire c’est vraiment bien pratique.

Ingrédients : Pour 30 pièces

• 1 pâte brisée
• 110 g de sauce tomates séchées
• 50 g de crème fraîche épaisse
• 1/2 c à c d’origan
• sel poivre
• 50 g de râpé de poulet
• quelques olives noires facultatif
• mélange de fromage râpé

Préparation

1. Étaler votre pâte et à l’aide d’un emporte pièce ( de 5 cm) puis placer vos cercles obtenus dans vos empreintes à minis tartelettes, les foncer et les piquer à l’aide d’une fourchette.
2. Dans un bol détendre la sauce tomate avec la crème fraîche, assaisonner avec du sel du poivre et l’origan.
3. Mettre 1/2 cuillère à café de cette préparation dans chaque empreinte sur la pâte, puis y déposer un peu de râpé de poulet.
4. Détailler vos olives en fines tranches, puis les déposer sur le dessus 1 fine rondelle, recouvrir d’un peu de fromage râpé.
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Enfourner pour 25 minutes environ.
7. A déguster tiède de préférence.

J’ai utilisé le moule à empreintes 30 minis tartelettes de Guy Demarle, si vous aimez ces moules je peux vous parrainer pour obtenir 5 euros sur votre première commande.