Courgette farcie à la merguez

.J’aime bien ces courgettes rondes car elles sont ben pratiques à farcir, je vous avais déjà proposé des courgettes farcies au bœuf, aujourd’hui c’est à la merguez. J’ai pioché cette recette chez ma chère Manue pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs » .

Ingrédients : Pour 1 personne

• 1 courgette ronde
• 1 merguez de 100 g
• 1 échalote
• sel et poivre.

Préparation

1. Chauffer le four th.7 à 200°.
2. Laver et sécher la courgettes.
3. Couper un chapeau à la courgette, la creuser à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’une petite cuillère.
4. Hacher la chaire de la courgette au couteau.
5. Éplucher et émincer l’échalote.
6. Retirer le boyau de la merguez, la couper en morceaux et la mélanger avec la chaire de la courgette et l’échalote. Saler et poivrer.
7. Remplir la courgette de la farce obtenue, remettre le chapeau de la courgette par dessus.
8. Déposer la courgette farcie dans un plat avec un peu d’eau et enfourner pour 60 minutes, en couvrant en cours en couvrant d’aluminium si nécessaire.

Avec cette recette je participe également au jeu Compile moi un menu les organisatrices Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? , ont choisi le thème « En cuisine pour les farces de l’été»