Nouilles sautées à l’asiatique

Nous aimons beaucoup les saveurs asiatiques, alors nous nous sommes régalés. c’est une recette assez rapide à réaliser. Pour que le plat soit complet j’ai ajouté des crevettes à la recette initiale.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 200 g de Nouilles Udon sèches
• 2 c à s d’huile de sésame
• 1 oignon
• 3 carottes
• 1 poireau
• 4 gousses d’ail
• 5 champignons Shitaké
• 3 c à s de sauce soja épaisse
• sel poivre
• 500 g ce crevettes entières cuites

Préparation

1. Faire tremper dans l’eau tiède les champignons.
2. Faire cuire les nouilles dans l’eau bouillante comme indiqué sur le paquet, puis les égoutter.
3. Eplucher et hacher l’ail et réserver à part.
4. Eplucher les carottes et les détailler en bâtonnets fins, éplucher et émincer finement l’oignon, nettoyer, le poireau, enlever les racines et les gros morceaux de verts, puis détaliler finement en petits bâtonnets.
5. Faire revenir dans un wok avec l’huile sur feu moyen l’oignon environ 5 minutes, ajouter les carottes et les poireaux mélanger le tout à feu moyen, couvrir et laisser cuire environ 15 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps.
6. Pendant ce temps décortiquer les crevettes.
7. Ajouter les champignons coupés en petits morceaux, remuer, puis incorporer les nouilles, les crevettes, l’ail et la sauce soja , remuer et laisser chauffer environ 5 minutes puis servir bien chaud.