C’est la première fois que je vous propose une tarte rustique, c’est vraiment très facile à réaliser. J’ai de nouveau utilisé les fruits du jardin. J’ai choisi de marier mes prunes aux noisettes mais vous pourrez faire de même avec de l’amande.
Ingrédients : Pour 1 tarte
Pour la pâte sucrée :
- 140 g de beurre
- un pincée de fleur de sel
- 75 g de sucre glace
- 25 g de poudre de noisette
- 1 œuf
- 250 g de farine
Pour la garniture:
- 500 g de prunes environ
- 2 c à s de poudre de noisette
- 2 pincées de sucre cassonade
- une dizaine de noisettes
Préparation
Préparation de la pâte sucrée
- Tamiser la farine et le sucre, couper le beurre en petits morceaux, le mettre dans une terrine, le malaxer avec une cuillère en bois pour l’assouplir, puis ajouter le sucre glace, la poudre de noisette, la fleur de sel, l’œuf et la farine en tournant chaque fois jusqu’à ce qu’un nouvel ingrédient soit incorporé.
- Former une boule, l’aplatir, l’envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
Préparation de la tarte
- Au bout des deux heures aplatir votre pâte à l’aide d’un rouleau, la rouler directement sur une feuille sulfurisée puis la disposer sur un plat allant au four, ou une plaque métallique piquer avec une fourchette.
- Parsemer de la poudre de noisettes, puis mettre vos prunes lavées et coupées en deux, laisser un bord de 4 cm environ, bien serre les prunes, car à la cuisson elles ont tendance à s’affaisser.
- Replier les bords de la tarte vers l’intérieur.
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre un peu de cassonade sur le dessus puis disposer des noisettes couper en deux.
- Enfourner à 180°C pour 35 minutes environ.
- A déguster froide
Préparation au Thermomix
Préparation de la pâte sucrée
- Mettre tous les ingrédients dans le bol, (couper le beurre en morceaux) et mixer 20sec/vit4.
- Former une boule, l’aplatir, l’envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
Préparation de la tarte
- Au bout des deux heures aplatir votre pâte à l’aide d’un rouleau, la rouler directement sur une feuille sulfurisée puis la disposer sur un plat allant au four, ou une plaque métallique piquer avec une fourchette.
- Parsemer de la poudre de noisettes, puis mettre vos prunes lavées et coupées en deux, laisser un bord de 4 cm environ, bien serre les prunes, car à la cuisson elles ont tendance à s’affaisser.
- Replier les bords de la tarte vers l’intérieur.
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre un peu de cassonade sur le dessus puis disposer des noisettes couper en deux.
- Enfourner à 180°C pour 35 minutes environ.
- A déguster froide
très appétissante
jamais fait encore non plus (de »rustique »)
sympa ta version
bon weekend repose toi encore un peu…. ne bosse pas trop !! soutien
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Merci Bisous..
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superbe ta tarte, un délice !!
bonne journée bisous
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🥧🍰
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C’est facile et gourmand Delphine, parfait avec tes petites récoltes. Je te souhaite un bon we et une bonne semaine. On va partir quelques jours, je serai moins là 🙂 Gros bisous
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à bientôt
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Elle a l’air parfaitement délicieuse cette tarte ! J’adore le petit goût de la noisette !
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J’adore les tartes rustiques que je fais très souvent. La tienne me plaît beaucoup. Excellente. Bisous
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Que c’est bon ! J’aime beaucoup en faire aussi. C’est une année à prunes :-).
Bisous
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oui totalement! pour les prunes
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J’adore les tartes rustiques ! Ta garniture fait vraiment envie ! Bon week-end, bises
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jolie tarte et excellente garnitue
une bnne journée
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bonjour je suppose que « rustique » à cause de la pâte !!
bisous
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Oui parce qu’il y a pas e fonçage dans un moule.
Bises
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Merci pour l’information
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Avec plaisir.
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Elle est belle cette tarte, bravo. J’aime bien les tartes rustiques, je n’en fais pas souvent car je n’y pense pas.
Bisous Delphine
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coucou, de quoi ce régaler avec ta superbe tarte, j’en gouterai bien une part!
bon week-end
bisous
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Là maintenant, je suis à mon café après toute une matinée à ranger et pas encore fini, donc je te piquerais bien une bonne part d’autant plus que je n’ai rien mangé, magnifique ta tarte ma Delphine, bisous
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Incroyable : j’ai fait ce soir une tarte rustique aux prunes rouges et aux amandes ! Elle paraîtra très bientôt. Ta version est en tout cas très sympa. Bisous
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Nous sommes connectées alors..Bises
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C’est une belle tarte aux prunes !
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A partir du moment où tu prononces le mot noisettes je suis présente mdr
Bisous
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Délicieux !
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Miam miam voilà une bonne tarte
Bonne journée
Bisous
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Ta tarte rustique est terriblement appétissante ! L’association prunes et noisette est délicieuse.
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Ta tarte rustique fait vraiment grandement envie… Bonne journée à toi. Bises
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