Je commence à avoir une belle collection de financiers sur le blog, j’aime beaucoup picorer ce genre de gourmandise pour le goûter. Je vous propose une nouvelle recette, En plus cela me permet d’écouler mes blancs d’oeufs. J’ai utilisé les framboises de mon jardin, j’ai de la chance mes framboisiers sont très généreux.
Ingrédients :
- 50 g de poudre d’amandes
- 50 g de farine
- 3 blancs d’oeufs
- 90 g de sucre glace
- 60 g de beurre
- 30 g de chocolat blanc
- framboises
Préparation
- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre jusqu’à ce qu’il ait une couleur noisette.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Mélanger la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace puis rajouter les blancs d’œufs. Mélanger.
- Ajouter le beurre fondu en le passant à travers un chinois pour enlever les impuretés puis incorporer le chocolat blanc fondu.
- Préchauffer le four à 200°C
- Remplir vos empreintes et disposer une framboise au centre.
- Enfourner pour 13 minutes
- Laisser refroidir avant de démouler.
Préparation au Thermomix
- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre jusqu’à ce qu’il ait une couleur noisette.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Rappel pour faire votre sucre glace, mettre le sucre semoule dans le bol puis mixer 10sec/vit10, ajouter la farine, la poudre d’amandes mélanger 30sec/vit3, ajouter les blancs mélanger 30sec/vit3 ajouter le beurre fondu en le passant à travers un chinois pour enlever les impuretés puis le chocolat blanc fondu mélanger 20sec/vit3.
- Préchauffer le four à 200°C
- Remplir vos empreintes et disposer une framboise au centre.
- Enfourner pour 13 minutes
- Laisser refroidir avant de démouler.
J’ai réalisé cette recette pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs », pour la bataille framboises/ fraises avec une recette de Sonia .
J’ai mis ta recette dans mes favoris car j’ai quelques blancs d’oeuf au congélateur et j’ai de belles framboises au jardin !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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je confirme c’est une association délicieuse (amande choco blanc framboise)
comme j’aimerais avoir un framboisier
( on a essayé une année mais trop chaud ,terre trop calcaire et pas d’eau niet )
profite !! plein de pensées à bientôt
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Ah oui quand il fait trop chaud c’est impossible
Bisous et bon courage à toi
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oui on essaie plus 🙂
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J’aime autant la composition que la presentation c’est très gourmand bisous
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🧡
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Je t’en prendrais bien un ou deux Delphine, j’adore cela aussi 🙂 Gros bisous
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Le financier est déjà irrésistible alors si délicieusement fruité avec des framboises, je craquerais volontiers si je pouvais en croquer.
Belle journée Delphine. Bizh. Viviane
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Je suis comme toi j’adore les financiers, c’est trop bon! Bisous
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Oh tes petites bouchées sont trop sympa! Moi j’ai un très grand faible pour les financiers. Gros Bisous, ~Nessa
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Une délicieuse idée que de rajouter des framboises.Bisous Delphine
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Quel régal ! J’adore l’association choco blanc et fruits rouges.
Merci de cette bonne recette. Bisous
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bonjour
très peu d’ingrédients c’est super
toujours de jolis moules chez toi
bisous
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J’adore !
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Chocolat blanc et framboise, un duo que j’adore ! Nul doute que tes financiers ont du vite disparaitre ! Belle soirée, bises
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de jolis financiers bon fruit et chocolat
une bonne soirée
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whaou bravo ils sont trop mignons…
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Comme ils sont mignons ces petits financiers ! Et tes framboises sont superbes, tu as de la chance d’en avoir autant dans ton jardin ! Bises
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Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Un pur bonheur pour les papilles.
Bises
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Parfaits avec un petit café noir pour moi, bisous
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Délicieuses bouchées au mélange raffiné chocolat blanc et framboise😍j’adore tout simplement!
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tes financiers sont parfaits ! bises
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Le chocolat blanc doit se marier à merveille avec les framboises… Bises
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Moi qui ai toujours plein de blancs d’oeufs au congélateur, c’est parfait, framboises et chocolat blanc, j’aime beaucoup !
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coucou le chocolat blanc, en pâtisserie, me fait craquer et surtout avec de bonnes framboises, bisous
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Très jolis et bien gourmands tes petits financiers !
Bonne journée, bises.
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