Minis tartelettes pesto et chèvre

Un petit apéritif tout simple, oui croyez moi il n’y a pas plus simple. Un peu de pesto, une pâte brisée et voilà l’apéro est prêt. J’ai un peu triché car j’ai pris un pesto et une pâte brisée déjà prêts, mais bien sûr, vous pourrez tout faire maison.

Ingrédients : Pour 30 pièces

• 1 pâte brisée
• 120 g de pesto de basilic
• 50 g de crème fraîche
• quelques rondelles de bûches de chèvre

Préparation

1. Étaler votre pâte et à l’aide d’un emporte pièce ( de 5 cm) puis placer vos cercles obtenus dans vos empreintes à minis tartelettes, les foncer et les piquer à l’aide d’une fourchette.
2. Dans un bol détendre le pesto avec la crème fraîche.
3. Mettre 1/2 cuillère à café de cette préparation dans chaque empreinte sur la pâte, puis y déposer un petit bout de fromage de chèvre.
4. Préchauffer le four à 180°C Enfourner pour 25 minutes environ.
5. A déguster tiède de préférence.

J’ai utilisé le moule à empreintes 30 minis tartelettes de Guy Demarle, si vous aimez ces moules je peux vous parrainer pour obtenir 5 euros sur votre première commande.