Tarte au thon et chou romanesco

J’ai trouvé un beau chou romanesco, mais je ne savais pas trop comment le cuisiner, et comme il me restait une pâte brisée dans le réfrigérateur, j’ai fait cette tarte salée. Pour un soir de semaine c’est bien suffisant, et avec une bonne salade verte nous nous sommes régalés.

Ingrédients : Pour 1 tarte

• 1 pâte brisée
• 1 petit chou romanesco
• 280 g de thon au naturel égoutté
• 1 oignon rosé
• 1 c à s d’huile d’olive
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide allégée
• sel poivre
• parmesan

Cuisson au Cookéo du chou romanesco

1. Laver et détailler les fleurettes du chou, les déposer dans le panier vapeur.
2. Mettre le trépied au fond de la cuve, mettre de l’eau à hauteur du trépied, positionner le panier vapeur avec le chou puis lancer le mode sous cuisson pour 8 minutes.
3. Laisser le chou refroidir.

Préparation

1. Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir une dizaine de minutes avec un peu d’huile dans une poêle.
2. Mettre la pâte au fond de votre moule, la piquer à l’aide d’une fourchette.
3. Préparer l’appareil en fouettant les œufs et la crème ensemble, assaisonner à votre goût.
4. Poser le thon sur le dessus, disposer les fleurs de chou puis l’oignon revenu sur la pâte, verser l’appareil.
5. Parsemer de parmesan râpé.
6. Préchauffer le four à 200°C
7. Enfourner et baisser la température à 180°C pour 30 minutes environ.