Voici une recette bien parfumée aux saveurs exotiques..Il vous faudra juste prévoir un peu de temps pour laisser mariner la viande.
Pour avoir une viande bien moelleuse il est préférable de prendre des côtes de porc dans l’échine.
Avec cette recette, Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Christine du blog Pause Nature qui a choisi comme ingrédient le gingembre.
Ingrédients : ( Pour 4 personnes )
- 4 côtes de porc
- 2 oignons frais
- 1 gousse d’ail
- 1 citron vert
- 4 cm de gingembre
- 1 c à c rase de coriandre en poudre
- 2 c à s de sauce soja
- 2 c à s de miel
- sel poivre
- 2 courgettes pour accompagner le plat
Préparation
- Peler et râper le gingembre. Le mélanger dans un plat creux avec le jus de citron, la sauce soja, la coriandre moule, le miel, l’ail épluché et pressé, les oignons découpés en tranches épaisses, du sel et du poivre.
- Déposer les côtes de porc dans la marinade et réserver 3 h au frais en retournant plusieurs fois.
- Chauffer le four à 180°c
- Éplucher et couper les courgettes en rondelles, les déposer au fond d’un plat à gratin, déposer les côtes de porc dessus, arroser avec la marinade, et cuire environ 35 minutes.
- Servir aussitôt.
Les participants:
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec salade de dinde au gingembre
- Soulef du blog Amour de cuisine avec aiguillettes de poulet à la moutarde et gingembre
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Eau détox de Sassy
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec Soupe thaÏ coco gingembre citronnelle
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Muffin salé saveur Nipponne thon, wasabi, gingembre et ciboulette
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Bouillon de gambas au gingembre
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec Cabillaud au gingembre et à la vanille
- Martine du blog Kilomètre-0 avec Fondant au chocolat crème de gingembre
- Amélie du blog cuisine de famille avec Tartinade de lentille à l’indienne
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pavé de saumon laqué au gingembre
- Jacre du blog Les recettes de Jacre avec Eau de pamplemousse et gingembre
- Loubna du blog Cuisine test avec Jus détox au gingembre et betterave
- Sophia du blog Plume et prose avec Thé gingembre, menthe et citron
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Blanc de poulet caramélisé au gingembre
- Delphine du blog Oh, la gourmande avec côte de porc au miel et au gingembre
- Vanessa de Popote de petit_bohnium avec carrot cake au gingembre
- Charlotte de Recette de la débrouille avec Smoothie fraises, kiwis et gingembre
- Natly du blog une cuisine pour Voozenoo avec Mboa-nectar/jus de gingembre
- Coco du blog Coco de Nice avec Fricassée de gambas et asperges au gingembre crème de coco et sauce caramélisée à l’orange
- Marion du blog Marmotte cuisine avec Salade de concombre gingembre et ail
- Assia du blog Gourmandise Assia avec Biscuits sablés à la confiture de courge et gingembre
- Dyen du blog Dyenskitchen avec Sablés gingembre-cacao
- Salima du blog Cestsalimaquicuisiine avec Mini pain d’épice au gingembre
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Porc au gingembre en salade Thaï
- Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec Jarret de veau au gingembre
- Christine du blog « Pause nature » avec Légumes sautés au gingembre
j’aime beaucoup
d »ailleurs déjà fait (avec du gingembre moulu) mais excellent
bien les courgettes pour accompagner aussi
bon jeudi
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Bon jeudi Barbara Bises
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ah pardon lu trop vite je les cuits à la poêle jamais au four perso (donc recette différente) 🙂
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une recette bien épicée!!
bonne journée
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J’aime beaucoup avec cette marinade ça doit être très parfumé
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sympa le mélange de saveurs et en plus en cuisson au four c’est pratique pas besoin de surveiller une fois que c’est enfourné
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Une assiette tout à fait à mon goût!
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Quelle bonne idée, ton plat devait avoir du peps. Bonne journée
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Oh une super idée gourmande et vraiment le gingembre vient sublimer le tout. Bisous
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Je n’utilise jamais de gingembre alors pour moi les recettes sont de vrais découvertes. Je trouve que c’est vraiment une bonne idée cette marinade. Ca devait être délicieux.
Bonne journée. Bisous
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bonjour
je n’ai pas encore acheter de courgettes, j’attends celles du jardin
bisous
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Une bonne idée de plat assez rapide à cuire pour un soir (en faisant mariner la veille).
Bonne journée, bisous
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Je mange toujours les cotes de porc saisies à la poêle mais la viande s’en trouve assécher bien sûr.
Aucun doute que ta recette doit apporter moelleux et saveurs originales à la viande. A tester pour faire voyager les papilles !!!
Belle journée Delphine. Bizh. Viviane
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Un plat bien goûteux. Cette cuisson au four me plaît bien.
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très très bon, bisous
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J’ai envie de manger chez tout le monde ou presque aujourd’hui. Je saurais quoi demander quand j’irai te voir 🙂 Pour le prochain ingrédient, c’est par ici : https://www.kilometre-0.fr/2021/06/03/recette-autour-dun-ingredient-75/
Gros bisous Delphine
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Cet ajout de miel et épices renouvellent bien agréablement la côte de porc ! Bisous
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Une recette bien parfumé avec cette marinade au gingembre! Merci beaucoup pour ta participation! Bonne soirée!
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une superbe assiette j’espère que je pourrais participer la prochaine fois
une bonne soirée
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C’est Martine la nouvelle marraine, j’espère que tu pourras participer.
Belle soirée
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Martine kilomètre-0 j’espère quelle ne va pas choisir le riz car elle sait que je n’aime pas
une bonne soirée
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Non pas de riz, Martine vient de publier l’ingrédient à cuisiner, je te laisse le découvrir https://www.kilometre-0.fr/2021/06/03/recette-autour-dun-ingredient-75/
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Une belle assiette qui a du vous régaler, bisous
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une recette bien parfumée….bises et bonne soirée
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Une c^te de porc délicieusement préparée. Bonne soirée
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J’aime beaucoup le sucré/salé surtout quand il s’agit de miel, ta recette me régalerait. Bisous
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Encore une recette bien parfumée ! Je me balade dans toutes les cuisines et je me régale !
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tu as du bien te régaler ! bises
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j’adore l’association du miel au gingembre c’est toujours un regal
merci delphine pour ta jolie participation
bisous
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coucou ma belle,
Vous vous êtes sûrement régalés, merci pour cette belle participation.
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Vous avez du vous régaler
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du coup à midi (pressée) côtes de porc 🙂
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Hum… j’aime beaucoup ces saveurs. Je me rends compte que j’ai loupé cette cession.
Bises
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Miam miam voilà qui doit être trop bon
Bonne journée
Bisous
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Comme quoi on peut faire une recette exotique avec des produits simples de tous les jours , qu’on trouve facilement, je me régalerais de ton plat
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Une recette pleine de saveurs, comme je les aime. Merci !
BONHEUR DU JOUR (http://bonheurdujour.blogspirit.com)
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