Risotto au chorizo au Cookéo

Et voici un nouveau risotto, je vous ai dit que nous sommes fans à la maison, en plus mon fils ainé adore le chorizo, alors je profite qu’il soit là pour lui faire plaisir.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 1 c à s d’huile d’olive
• 2 oignons
• 1 poivron rouge
• 400 g de riz arborio
• 1/2 chorizo
• 60 cl de bouillon de légumes ( 3 carrés futés « tomates poivron « délayés dans de l’eau chaude)
• sel poivre
• 15 cl de crème liquide
• parmesan râpé

Préparation au Cookéo

1. Éplucher vos oignons, les ciseler, laver et couper votre poivron en lanières fines.
2. Mettre le mode dorer et dès le début du préchauffage mettre votre huile puis ajouter les oignons et les poivrons pendant 5 minutes.
3. Ajouter le riz et le chorizo coupé n petits dés et remuer quelques instants.
4. Assaisonner, verser le bouillon et mélanger puis mettre en mode sous pression pour 10 minutes.
5. Ajouter la crème un peu de parmesan, mélanger et mettre en maintien au chaud pour 1 minute.
6. Servir aussitôt.
7. Bon appétit

Source: La bible officielle du Cookéo

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