Côte de porc au miel et gingembre

Voici une recette bien parfumée aux saveurs exotiques..Il vous faudra juste prévoir un peu de temps pour laisser mariner la viande.
Pour avoir une viande bien moelleuse il est préférable de prendre des côtes de porc dans l’échine.

Avec cette recette, Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.  La marraine du mois est Christine du blog Pause Nature qui a choisi comme ingrédient le gingembre.

Ingrédients : ( Pour 4 personnes )

• 4 côtes de porc
• 2 oignons frais
• 1 gousse d’ail
• 1 citron vert
• 4 cm de gingembre
• 1  c à c rase de coriandre en poudre
• 2  c à s de sauce soja
• 2 c à s de miel
• sel poivre
• 2 courgettes pour accompagner le plat

Préparation

1. Peler et râper le gingembre. Le mélanger dans un plat creux  avec le jus de citron, la sauce soja, la coriandre moule, le miel, l’ail épluché et pressé, les oignons découpés en tranches épaisses, du sel et du poivre.
2. Déposer les côtes de porc dans la marinade et réserver 3 h au frais en retournant plusieurs fois. 
3. Chauffer le four à 180°c
4. Éplucher et couper les courgettes en rondelles, les déposer au fond d’un plat à gratin, déposer les côtes de porc dessus, arroser avec la marinade, et cuire environ 35 minutes.
5. Servir aussitôt.

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Les participants:

1. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec salade de dinde au gingembre
2. Soulef du blog Amour de cuisine avec aiguillettes de poulet à la moutarde et gingembre
3. Catalina du blog Le blog de Cata avec Eau détox de Sassy
4. Hélène du blog Keskonmangemaman avec Soupe thaÏ coco gingembre citronnelle 
5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Muffin salé saveur Nipponne thon, wasabi, gingembre et ciboulette
6. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne 
7. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Bouillon de gambas au gingembre
8. Michelle du blog Plaisir de la maison avec Cabillaud au gingembre et à la vanille
9. Martine du blog Kilomètre-0 avec Fondant au chocolat crème de gingembre
10. Amélie du blog cuisine de famille avec  Tartinade de lentille à l’indienne
11. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pavé de saumon laqué au gingembre
12. Jacre du blog Les recettes de Jacre avec Eau de pamplemousse et gingembre
13. Loubna du blog Cuisine test avec Jus détox au gingembre et betterave
14. Sophia du blog Plume et prose avec Thé gingembre, menthe et citron 
15. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Blanc de poulet caramélisé au gingembre
16. Delphine du blog Oh, la gourmande avec côte de porc au miel et au gingembre
17. Vanessa de Popote de petit_bohnium avec carrot cake au gingembre
18. Charlotte de Recette de la débrouille avec Smoothie fraises, kiwis et gingembre
19. Natly  du blog une cuisine pour Voozenoo avec Mboa-nectar/jus de gingembre
20. Coco du blog Coco de Nice avec Fricassée de gambas et asperges au gingembre crème de coco et sauce caramélisée à l’orange
21. Marion du blog Marmotte cuisine avec Salade de concombre gingembre et ail
22. Assia du blog Gourmandise Assia avec Biscuits sablés à la confiture de courge et gingembre
23. Dyen du blog Dyenskitchen avec Sablés gingembre-cacao
24. Salima du blog Cestsalimaquicuisiine avec Mini pain d’épice au gingembre
25. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Porc au gingembre en salade Thaï
26. Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec Jarret de veau au gingembre
27. Christine du blog « Pause nature » avec Légumes sautés au gingembre