Côte de porc au miel et gingembre

Voici une recette bien parfumée aux saveurs exotiques..Il vous faudra juste prévoir un peu de temps pour laisser mariner la viande.
Pour avoir une viande bien moelleuse il est préférable de prendre des côtes de porc dans l’échine.

Avec cette recette, Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine La marraine du mois est Christine du blog Pause Nature qui a choisi comme ingrédient le gingembre.

Ingrédients : ( Pour 4 personnes )

  • 4 côtes de porc
  • 2 oignons frais
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron vert
  • 4 cm de gingembre
  • 1  c à c rase de coriandre en poudre
  • 2  c à s de sauce soja
  • 2 c à s de miel
  • sel poivre
  • 2 courgettes pour accompagner le plat

Préparation

  1. Peler et râper le gingembre. Le mélanger dans un plat creux  avec le jus de citron, la sauce soja, la coriandre moule, le miel, l’ail épluché et pressé, les oignons découpés en tranches épaisses, du sel et du poivre.
  2. Déposer les côtes de porc dans la marinade et réserver 3 h au frais en retournant plusieurs fois. 
  3. Chauffer le four à 180°c
  4. Éplucher et couper les courgettes en rondelles, les déposer au fond d’un plat à gratin, déposer les côtes de porc dessus, arroser avec la marinade, et cuire environ 35 minutes.
  5. Servir aussitôt.

Les participants:

  1. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec salade de dinde au gingembre
  2. Soulef du blog Amour de cuisine avec aiguillettes de poulet à la moutarde et gingembre
  3. Catalina du blog Le blog de Cata avec Eau détox de Sassy
  4. Hélène du blog Keskonmangemaman avec Soupe thaÏ coco gingembre citronnelle 
  5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Muffin salé saveur Nipponne thon, wasabi, gingembre et ciboulette
  6. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne 
  7. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Bouillon de gambas au gingembre
  8. Michelle du blog Plaisir de la maison avec Cabillaud au gingembre et à la vanille
  9. Martine du blog Kilomètre-0 avec Fondant au chocolat crème de gingembre
  10. Amélie du blog cuisine de famille avec  Tartinade de lentille à l’indienne
  11. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pavé de saumon laqué au gingembre
  12. Jacre du blog Les recettes de Jacre avec Eau de pamplemousse et gingembre
  13. Loubna du blog Cuisine test avec Jus détox au gingembre et betterave
  14. Sophia du blog Plume et prose avec Thé gingembre, menthe et citron 
  15. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Blanc de poulet caramélisé au gingembre
  16. Delphine du blog Oh, la gourmande avec côte de porc au miel et au gingembre
  17. Vanessa de Popote de petit_bohnium avec carrot cake au gingembre
  18. Charlotte de Recette de la débrouille avec Smoothie fraises, kiwis et gingembre
  19. Natly  du blog une cuisine pour Voozenoo avec Mboa-nectar/jus de gingembre
  20. Coco du blog Coco de Nice avec Fricassée de gambas et asperges au gingembre crème de coco et sauce caramélisée à l’orange
  21. Marion du blog Marmotte cuisine avec Salade de concombre gingembre et ail
  22. Assia du blog Gourmandise Assia avec Biscuits sablés à la confiture de courge et gingembre
  23. Dyen du blog Dyenskitchen avec Sablés gingembre-cacao
  24. Salima du blog Cestsalimaquicuisiine avec Mini pain d’épice au gingembre
  25. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Porc au gingembre en salade Thaï
  26. Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec Jarret de veau au gingembre
  27. Christine du blog « Pause nature » avec Légumes sautés au gingembre

36 commentaires sur “Côte de porc au miel et gingembre

Ajouter un commentaire

  1. Je mange toujours les cotes de porc saisies à la poêle mais la viande s’en trouve assécher bien sûr.
    Aucun doute que ta recette doit apporter moelleux et saveurs originales à la viande. A tester pour faire voyager les papilles !!!
    Belle journée Delphine. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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